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怎样制作炸酱面的炸酱

作者:姚萍萍 发布时间:2022-06-06 09:35:20 更新时间:暂无 阅读:38664 投诉 下载本文

加水和调料翻炒均匀即可加水淹没香菇,放入酱油、蚝油、鸡精和白糖调味,开大火翻炒至变得粘稠后盛出就可以了

怎样制作炸酱面的炸酱

食材

  • 五花肉200g

  • 香菇100g

  • 姜30g

  • 大葱30g

  • 豆瓣酱30g

  • 酱油15g

  • 蚝油15g

  • 鸡精10g

  • 白糖15g

  • 步骤

    1. 1、将所有食材切好备用

      五花肉去皮剁成肉沫放入碗中,香菇切成香菇碎,生姜和大葱切沫。

      2、下猪肉和葱姜炒匀

    2. 起锅烧油,油热后下猪肉沫炒散炒香,炒香后下入葱姜沫翻炒均匀。

      3、放豆瓣酱和香菇炒出水分

    3. 倒入料酒去腥,加入豆瓣酱翻炒上色,倒入香菇粒翻炒出水分。

      4.加水和调料翻炒均匀即可

    4. 加水淹没香菇,放入酱油、蚝油、鸡精和白糖调味,开大火翻炒至变得粘稠后盛出就可以了。