当前路径: 皮学网 生活百科 饮食 面条内容

什么节日吃面条

作者:姚萍萍 发布时间:2022-08-01 17:56:17 更新时间:暂无 阅读:26203 投诉 下载本文

“初一的饺子初二的面,一转转个大元宝,骨碌碌往家跑。”包容着丰富的饮食文化内涵。它象征阖家团圆、家庭和睦、家人和谐、生活和顺的寓意。山西凉面,又叫伏面,古称“冷陶”,虽非珍馐名点,却源于上古祀日,反映时令变迁,传承千年习俗,是一道融入文化遗韵的晋地美食

什么节日吃面条

1、大年初二:

“初一的饺子初二的面,一转转个大元宝,骨碌碌往家跑。”包容着丰富的饮食文化内涵。它象征阖家团圆、家庭和睦、家人和谐、生活和顺的寓意。

2、正月初七:

寓意着用面条缠住岁月的双腿,取长寿之意。

3、元旦节:

北宋《岁时杂记》说:“元旦,京师人家多食索饼,所谓年馎饦,或此之类。”

4、二月二:

“二月二,龙抬头,大仓满,小仓流。”有的地方在院子里用灶灰撒成一个个大圆圈,将五谷杂粮放于中间,称作“打囤”或“填仓”。其意是预祝当年五谷丰登,仓囤盈满。节日时,各地也普遍把食品名称加上“龙”的头衔。吃水饺叫吃“龙耳”;吃春饼叫吃“龙鳞”;吃面条叫吃“龙须”;吃米饭叫吃“龙子”;吃馄饨叫吃“龙眼”。

5、生日:

按风俗礼仪,过生日贺诞辰吃长寿面。宋人马永卿在《懒真子》中说:“必食汤饼者,则世欲所谓‘长寿’面也。”因为面的形状“长瘦”,谐音“长寿”。面条也就成为讨口彩的最佳食品。

6、夏至日:

夏至过后,进入三伏,山西民间多吃凉面。山西凉面,又叫伏面,古称“冷陶”,虽非珍馐名点,却源于上古祀日,反映时令变迁,传承千年习俗,是一道融入文化遗韵的晋地美食。清代时的“夏至伏面”已发展成为各种花色冷面。