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豆角焖面的家常做法

由 吴李玲 分享 时间:2022-08-04 阅读:39282 投诉 投稿 下载本文

见面软汤少后,可以大火炒匀出锅 豆角焖面的家常做法第4篇 材料 原料:豆角,猪肉,鸡蛋面条(面包机+面条机搞定) 调料:姜,葱,生抽,老抽,盐,鸡精,料酒(没了,用伏特加代替) 做法 1,面条搞定 2,把肉片炒炒,我今天没放油,趁没糊之前,放点酒,生抽,然后放姜,葱,再放豆角,炒豆角变色,加入水与豆角持平 3,水开后,放入面条,均匀分布放在豆角上 4焖上7

豆角焖面的家常做法

豆角能健脾胃、增进食欲,可以消暑、清口、有调和脏腑、安养精神、益气和利水消肿的功效。美味的豆角焖面应该要怎么做呢?下面是小编给大家整理豆角焖面的家常做法

豆角焖面的家常做法第1篇

材料

肥瘦肉、豆角、鲜切面,花椒、干辣椒、香叶、八角、姜、蒜,盐、生抽、老抽、料酒、醋。

做法

1、切厚片的肥瘦肉放入锅中,小火慢慢煸炒至出油。

2、斜锅,用炒出来的油炒香花椒和八角,花椒变色后和八角一起捞出装入调料盒备用。

3、下姜蒜干辣椒和香叶继续煸炒至香味飘出。

4、烹入少许料酒和老抽,炒上色后加适量生抽。

5、加热水大火烧开后转小火焖约30分钟,这时候将调料盒也放入。

6、下豆角焖约10分钟,然后将汤汁倒出约一半。

7、将面条均匀的铺在豆角上面,加盖,中小火焖约10分钟至汤汁接近收干。这时候可以准备一个蒜醋汁,就是将大蒜捣成泥,加香醋和2倍于香醋的汤汁搅匀备用。

8、分两次将盛出来的汤汁浇在面条上,每次都要加盖将汤汁焖至收干。

9、打开先将面条和下面的菜拌匀,然后浇入蒜醋汁拌匀即可。

小诀窍

1、普通锅炒肉的时候要先加少许油,防止粘锅。

2、面条要选择最细的鲜切面,容易成熟、口感也好。

3、最后一步的蒜醋汁是点睛之笔不可省。

豆角焖面的家常做法第2篇

材料

豆角300克,肉200克,葱15克,姜15克,蒜15克,生抽15克,老抽15克,盐5克,糖5克

做法

1.锅中放葱末,姜末,蒜末爆香

2.肉切成肉丁倒入锅中不停的翻炒

3.加入调料和水煮10分钟

4.倒入洗净并切成段的豆角再煮3分钟5,把做好的面条慢慢地并均匀地放在豆角上盖盖,留一些汤汁,分两次中途沿锅边慢慢倒入锅中。15分钟后即可以拌匀食用

豆角焖面的家常做法第3篇

材料

豆角半斤,切面3两,辣子鸡丁酱,盐,生抽,油,葱

做法

1.豆角洗净切成段微波炉高火微4分钟左右

2.锅中倒入适量的油,放入酱和葱花爆香锅底

3.下入微波至半熟的豆角大火翻炒,放入生抽,盐

4.倒入适量的开水煮沸,开水量约稍稍没过豆角为宜,也不要太多

5.然后均匀的铺上切面,盖上锅盖,小火。让蒸汽慢慢把面蒸熟。期间汤少于豆角以下可以适当添加热水,溜着锅边倒,不要倒在面上,那样就成煮面了。见面软汤少后,可以大火炒匀出锅

豆角焖面的家常做法第4篇

材料

原料:豆角,猪肉,鸡蛋面条(面包机+面条机搞定)

调料:姜,葱,生抽,老抽,盐,鸡精,料酒(没了,用伏特加代替)

做法

1,面条搞定

2,把肉片炒炒,我今天没放油,趁没糊之前,放点酒,生抽,然后放姜,葱,再放豆角,炒豆角变色,加入水与豆角持平

3,水开后,放入面条,均匀分布放在豆角上

4焖上7.8分钟,出锅,可以吃了