主食材：豆角400克，茄子3根，压面400克，肉250克。配料：蚝油1勺，生抽2勺，姜1块，葱适量，盐适量，胡椒粉适量。盖过，再煮炖10分钟步骤8:最后加葱花，搅拌匀即可
主食材：豆角400克，茄子3根，压面400克，肉250克。
配料：蚝油1勺，生抽2勺，姜1块，葱适量，盐适量，胡椒粉适量。
步骤1:
豆角洗干净切成细条状，不要太细，像筷子一半粗细就好
步骤2:
茄子撕条
步骤3:
肉切大片用生抽腌渍5分钟
步骤4:
先把肉炒变色
步骤5:
在放入豆角茄子条翻炒，把豆角的颜色也炒至变深的样子
步骤6:
加水，水过一寸高，烧开煮炖10分钟
步骤7:
下入新鲜的切面，用筷子拨动开免得粘连。盖过，再煮炖10分钟
步骤8:
最后加葱花，搅拌匀即可