刀削面需要煮较长时间，软而不烂，口感粗犷，配上牛肉酱或西红柿炒鸡蛋吃起来特别香；挂面口感相对细腻温和，味道香浓；普通面条则更加寡淡，要搭配炒菜或酱料吃
中国十大面条品牌
1.陈克明面业（湖南益阳，1984年）
2.金沙河面业（河北邢台，1996年）
3.金龙鱼（新加坡，1974年）
4.寿桃牌（香港，1960年）
5.今麦郎（河北邢台，1994年）
6.望乡面条（山东高密，1984年）
7.裕湘面业（湖南郴州，1988年）
8.春丝面条（江西宜春，1994年）
9.想念面业（河南南阳，1993年）
10.香雪挂面（辽宁沈阳，2005年）
括号内表示总部地址和品牌成立年份。
1.刀削面、挂面和面条的区别？
挂面和普通面条是没什么很大区别，一般就是挂面中是含有少量的盐分和微量矿物质，并且是晒干的，比较劲道、耐煮。而我们经常食用的鲜面条则味淡一点，普通的干面条也是比较容易熟的。
刀削面一般比较宽，形状不规则，多数都是手工制作的，比一般的面条粗和厚。而挂面都是依靠机器生产加工的。
2.刀削面、挂面和面条哪种口感好？
这个需要按照个人喜好来决定。刀削面需要煮较长时间，软而不烂，口感粗犷，配上牛肉酱或西红柿炒鸡蛋吃起来特别香；挂面口感相对细腻温和，味道香浓；普通面条则更加寡淡，要搭配炒菜或酱料吃。
3.如何挑选一款营养又健康的面条？
3.1-超市卖的五颜六色的蔬菜面并不健康，不建议购买，如果想吃可以自己做。
3.2-鸡蛋面不建议购买，因为在生产过程中鸡蛋容易变质，为了保证不变质会加添加剂。
3.3-面条看起来非常白的，不建议购买，正常工艺生产的是微黄色或米白色。
3.4-不易折断的面条不建议购买，正常面条有少部分折断属于正常，如果比较难折断才是有问题的面条。