当前路径: 皮学网 生活百科 饮食 晚餐内容

适合夏天晚餐的菜单

作者:王玉娇 发布时间:2022-08-30 19:01:07 更新时间:暂无 阅读:3074 投诉 下载本文

2,锅里倒油,放入生姜,葱炸香,加入一勺盐,防止粘锅,再放入鲫鱼两面煎一煎,倒入一碗水,放入两勺生抽,一勺老抽,一勺盐,一勺白糖,大火烧开转小火炖15分钟即可【素炒花菜】:口感清脆,口味清淡,润肠通便

适合夏天晚餐的菜单

第1天,蒜苗烧肉,青椒炒花菜,红烧大虾,包菜炒肉片。

【红烧大虾】这道菜高蛋白,低脂肪,简单又好做,大人孩子都适合。

做法:

1,把虾子洗干净,准备好生姜葱。

2,锅里倒油,放入生姜葱炸香,再放入虾子炒红,加入两勺生抽,一勺老抽,一勺白糖,一勺盐,倒入半碗水,大火烧开,煮至汤汁收干即可。

【青椒炒花菜】:低脂低油,有助于肠胃蠕动,多吃不怕胖。

做法:

1,把花菜洗干净,用剪刀剪成小朵,开水下锅,焯水后捞出。

2,锅里倒油,放了蒜泥炸香,再倒入花菜翻炒,再加入一勺生抽,一小勺白糖,再放入青椒炒至断生,起锅加味精即可。

【蒜苗烧肉】:肉和蒜苗搭配红烧,蒜香味十足,好吃又下饭。

做法:

1,先把猪肉洗干净,切成小块,冷水下锅,烧开后关火,立刻捞出。把蒜苗摘洗干净,切成小段备用。

2,把猪肉放到锅中,倒水淹没,加入两勺生抽,两勺老抽,一勺白糖,开大火烧开后转小火,煮15分钟,把肉炖烂。

3,再放入洗干净的蒜苗炒至断生,起锅加味精即可。

【包菜炒肉】:清清爽爽,包菜口感清脆,肉质鲜嫩。

做法:

1,把肉洗干净,冷水下锅,烧开后关火,立刻捞出,冲洗干净,重新放入锅中,一次性把水加足,加入生姜葱,把肉炖烂,捞出放凉,切成薄片备用。

2,锅里倒油,放入蒜泥炸香,倒入洗干净撕成片的包菜快速翻炒,炒熟后,再加上肉片合炒,加盐和味精调味,出锅装盘。

第2天,红烧卤鸡,肉圆烧素鸡,青瓜炒鸡蛋,洋葱炒土豆丝。

【红烧卤鸡】:味道香浓入味,用仔鸡烧,肉质鲜嫩,好吃到光盘。

做法:

1,把子鸡清理干净,剁成小块,冷水下锅,烧开后关火,再用清水冲洗去血水和浮沫。

2,把子鸡重新放入砂锅中,一次性把水加足,再放入生姜,葱去腥,加入两勺生抽,两勺老抽,一勺白糖,一勺盐,两粒8角,两片香叶,大火烧开转小火,炖烂后收汁,起锅装盘。

【青瓜炒鸡蛋】:清淡营养又美味。

做法:

1,把黄瓜洗干净,去皮切片,备用。

2,把鸡蛋打散以后,倒入油锅中,微微定型以后,翻炒成块,再倒入青瓜片翻炒,加一勺生抽翻炒入味,加味精,起锅装盘。

【肉圆烧素鸡】:肉圆味道香浓鲜嫩,入口即化,素鸡吸满汤汁,味道真不错。

做法:

1,把肉泥放到盆中,打入一个鸡蛋,放入切碎的生姜葱末,加一勺盐,适量的湿淀粉水,顺着一个方向搅打上劲。

2,锅中烧水,再放入生姜葱,加入两勺生抽,一勺老抽,一勺盐,一勺白糖,烧开后关火。

3,把肉泥团成肉圆,放入锅中,大火烧开转小火炖半个小时,再放入切片油煎过的素鸡煮开即可。

【洋葱青椒炒土豆丝】:土豆丝加入洋葱炒,味道更香,加上青椒丝配色,好看又好吃。

做法:先把洋葱倒入油锅中,炒至透明,炒出香味,再倒入土豆丝,快速翻炒,加入青椒,炒至断生,加盐和味精出锅装盘。

第3天,猪前腿肉汤,蒜泥黄瓜,红烧鲫鱼,素炒花菜。

【蒜泥黄瓜】:口味清淡又清爽,适合夏天吃。把黄瓜洗干净,去皮切片,放入盘中,倒入一勺生抽,一勺麻油,半勺醋,加上蒜泥,拌匀即可。

【红烧鲫鱼】:肉质鲜嫩,味道鲜美,鱼汤泡饭,味道好极了。

做法:

1,把鱼清理干净,准备好生姜葱备用。

2,锅里倒油,放入生姜,葱炸香,加入一勺盐,防止粘锅,再放入鲫鱼两面煎一煎,倒入一碗水,放入两勺生抽,一勺老抽,一勺盐,一勺白糖,大火烧开转小火炖15分钟即可

【素炒花菜】:口感清脆,口味清淡,润肠通便。

做法:

1,把花菜用剪刀剪成小朵清洗干净,下开水锅焯水后捞出。

2,锅里倒油,放入蒜粒炸香,再倒入青椒翻炒,加一勺生抽,一勺老抽,一勺盐,起锅加一勺味精即可。

第4天,黄瓜炒木耳,猴头菇炖鸡汤,蒜泥包菜。

【黄瓜炒黑木耳】:黄瓜水分多,富含维C,黑木耳可以清除体内垃圾,这道菜营养又清肠。

做法:

1,黑木耳提前泡发,去蒂,清洗干净。黄瓜去皮切片备用。

2,锅里倒油,放入蒜粒炸香,再倒入黄瓜翻炒,再倒入黑木耳快速翻炒,加盐和味精调味,出锅装盘。

【猴头菇炖鸡汤】:味道鲜美,营养又滋补。

做法:

1,把猴头菇提前泡发,撕成小朵,再去除根部,清洗干净,焯水后备用。

2,把鸡清理干净,斩成小块,冷水下锅,烧开后立刻关火,捞出,冲洗干净。

3,把鸡块重新放入砂锅中,一次性把水加足,放入生姜,葱去腥,大火烧开转小火炖一个小时。

4,等鸡炖烂以后,再放入核桃菇炖10分钟,加盐调味,出锅转盘。

【蒜泥包菜】:口感清脆,口味清淡,低油低脂,润肠通便,多吃不怕胖。

做法:

锅里倒油,放入蒜粒炸香,再放入清洗干净的包菜快速翻炒,加盐和味精调味,出锅装盘。

第5天,土豆炖鸡,炒花菜,炒苋菜,西红柿鸡蛋汤。

【土豆炖鸡】:麻辣鲜香,鸡肉鲜辣,土豆入味软烂。

做法:

1,把鸡清理干净,剁成小块,冷水下锅,烧开后捞出,洗去血水和浮沫。

2,锅里倒油,放入生姜,葱炸香,再放入一勺豆瓣酱炒出红油,再放入鸡块翻炒,倒入一碗水,放了一勺生抽,一勺老抽,一勺盐,一勺白糖,大火烧开转小火炖半个小时。

3,等鸡炖烂以后,放入去皮切块的土豆,煮熟,起锅加味精即可。

【蒜泥苋菜】:高纤维高钙,口感鲜嫩。放蒜泥,炒烂吃,趁热吃。

做法:

锅里倒油,放入蒜泥炒香,再倒入洗干净的苋菜炒熟,加盐和味精出锅装盘。

【青椒炒花菜】:口感清脆,润肠通便,是一道减脂餐。

做法:

1,把花菜用剪刀剪成小朵,清洗干净,下开水锅焯水后捞出。

2,锅里倒油,放入蒜泥炸香,倒入青椒翻炒,再倒入花菜合炒,加盐和味精,调味即可。

【西红柿鸡蛋汤】:经典快手家常菜,酸爽好喝,简单又快手。

做法:

锅里倒油,放入切块的西红柿炒出汁水,倒入一碗水烧开,再倒入打散的鸡蛋液,烧开后,加盐和味精调味即可。

第6天,蒜泥生菜,梅干菜烧肉,清蒸鲈鱼,青椒炒豆芽

【蒜泥生菜】:口感清脆,低脂粗纤维,可以经常吃。

做法:锅里倒油,放入蒜粒炸香,再倒入生菜快速翻炒,加盐和味精调味即可。

【梅干菜烧肉】:好吃又下饭,咸香不油腻。

做法:

1,把梅干菜用温水泡发,多清洗几遍,洗去泥沙。

2,把猪肉洗干净,切成小块,冷水下锅,烧开后关火,捞出,洗去血水和浮沫。

3,把猪肉倒入砂锅中,一次性把水加足再放入。

【青椒炒豆芽】:低脂粗纤维,咸香清淡,是一道减脂餐。

做法:

1,把青椒摘洗干净,切成丝备用。

2,锅里倒油,放入青椒翻炒,再倒入豆芽翻炒,加盐和味精调味即可。

【清蒸鲈鱼】:味道鲜美,肉质鲜嫩,营养又好吃。

做法:

1,把鲈鱼清理干净,里里外外用盐抹一遍,提前入味。

2,把鱼放到盘子里,鱼肚子里塞上生姜葱,开水大火上锅蒸10分钟。

3,把鱼盘端出来,再浇上一勺生抽,放上青葱,淋上热油即可。