食材清单300g面粉 3g盐 3g酵母 180ml温水 10g油制作步骤1、先来和面，300g面粉，3g盐，3g酵母，用180ml温水化开，倒进去和面，没有干面粉就可以上手揉了，这个面会非常的粘手，整理一下后先饧面20分钟
一、蔬菜鸡蛋三明治
食材清单：吐司4片，紫甘蓝半个，胡萝卜一个，卷心菜半个，鸡蛋一个，黄瓜一根，番茄酱适量，黑胡椒酱适量。
制作步骤：
1、将所有的蔬菜清洗干净，切成细丝，黄瓜切成短长条，鸡蛋煮去皮备用，所有的蔬菜放在一个盘子中备用。
2、我准备的是全麦的吐司，吐司可以按照自己的喜好来准备。
3、准备一个保鲜膜放在盘子上面，将吐司放在盘子上面，均匀地将番茄酱挤在吐司上面。
4、依次放入紫甘蓝，摆放均匀，再挤入一层番茄酱。
5、加入卷心菜，放入黑胡椒酱，不要放太多，容易太咸。
6、再放入一个鸡蛋，鸡蛋不要切开，整个鸡蛋放在中间位置。
7、在鸡蛋的两边放上一些黄瓜，防止鸡蛋掉落，在挤上一层番茄酱，如果口淡就不要再放番茄酱了。
8、再放上胡萝卜丝，另一片吐司上面挤上番茄酱，放在胡萝卜丝上面。
9、将保鲜膜包紧，包裹严实，到中间切开。
10、一道简单美味的三明治就做好啦。可以搭配牛奶和水果，丰富早餐的营养价值。
烹饪小贴士：
1、三明治的制作方法很简单，煮鸡蛋的时候最好煮成糖心蛋，糖心蛋的营养价值很高，糖心蛋其实只需要煮7-8钟即可。
二、钻石小蛋糕
食材清单：鸡蛋1个，糖粉20g,黄油20g,牛奶40g,低筋面粉60g；一分为二，加抹茶粉2-3g,牛奶再加5g左右。
制作步骤：
1、黄油隔水软化成液态
2、鸡蛋+低筋面粉+牛奶+糖粉，打蛋机搅匀；
3、加入黄油后继续打匀，这个不太费力，可以用手动打蛋机。tip:搅拌好后是面糊状，微稀但主要是稠
4、热锅，刷层油防粘锅，勺子挖入面糊，9成满即可；4-5分钟。
三、葱油面
葱油面的食材非常简单，主要就是小葱和面条，但是它做出来的味道却一点都不普通，葱香浓郁滋味鲜美，一碗下肚，让人回味无穷。
食材清单 ：小葱、干面条、食用油、一勺白糖、一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油、鸡蛋
制作步骤
1、葱切小段，葱白和葱叶分开装；
2、锅中倒一碗油，大火加热后转小火，开始炸葱，先炸葱白，再下葱叶，用小火慢慢的炸，炸到葱完全变色，有一点焦焦的，就可以出锅了，这时候葱里面的香味才完全炸出来，葱叶等下也是可以吃的；
4、过滤一下，用不完的葱油可以密封后放冰箱保存一个月，拌面、拌凉菜、做卤菜，都可以加一点，会特别香；
5、拿一个你准备拌面的碗，加两勺葱油就可以，虽然香，但太多了也会觉得腻，再加一勺白糖、一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油，搅拌一下；
6、现在来煮面条，我今天用的干面条，所以不用等水开，当你看到锅底有小气泡往上冒的时候，就可以下进去了，中火煮，水开后适量的加点清水，这样煮出来的面条才会柔软，而且汤也会很清；熟了就捞出来过一下凉水，让刚煮好的面条收缩一下，吃起来会更爽口，同时也不会粘到一起，加点葱段拌一下，颜色和香味马上就出来了，再加一个煎蛋，看起来就特别的有食欲，葱香四溢，特别的诱人，吃起来会有一种不光盘就不想停下来的感觉，非常的香！
四、鸡蛋葱花饼
食材清单
面粉300克 盐2克 温水200毫升 葱花 鸡蛋
制作步骤
1、先来和面，面粉300克、盐2克，用温水来和面 200毫升。温水和的面会更柔软一些，没有干面粉了我们就来揉面。揉成有一个光滑的面团后先醒发20分钟。
2、来切点葱花，做饼加点葱花真的是特别香。
3、面团醒好后整理下，分成三等分。
4、继续揉搓揉搓，擀成长方形的大面饼，表面刷一次层食用油，撒上葱花。
5、折叠起来，折叠的时候按压一下，会更紧实一些，对半切开，稍微的的抻一下，从一头卷起来，一个葱香浓郁的早餐饼就出来了。
6、我们现在来把面饼擀开，你的锅有多大你就擀多大。
7、鸡蛋搅散，现在来摊饼，先刷油，面饼放进去用中火烙。
8、面鼓稍微的鼓起来后加一勺蛋液抹匀，蛋液稍微的凝固后翻面，鼓起大泡后再加一勺蛋液，微微凝固后再翻一个面，煎至两面蛋液都凝固后就可以出锅了。
摊这个饼真的特别的简单，翻面也非常容易，一张饼出锅不超过30分钟，简单又快速，可以就这样直接吃，也可以卷菜吃，鸡蛋和葱花的搭配从来都是让人无法抵抗的。
五、口袋饼
这个口袋饼就像是个魔法口袋，想吃什么就装什么，放点肉和菜就是妥妥的肉夹馍了。
食材清单
300g面粉 3g盐 3g酵母 180ml温水 10g油
制作步骤
1、先来和面，300g面粉，3g盐，3g酵母，用180ml温水化开，倒进去和面，没有干面粉就可以上手揉了，这个面会非常的粘手，整理一下后先饧面20分钟。
2、现在再来揉，加10g油，继续揉个6分钟，盖上饧发至两倍大。
3、醒好后先来排气，借助干面粉把这个非常粘手的面团取出来，继续排出里面的大气泡，整理下后分成八个小剂子。
4、每一个小剂子继续揉搓揉搓，进一步的排排气，收圆后再用擀面杖擀开，能擀多大就擀多大，不要擀破就可以了，擀好后先不着急烙，盖上保鲜膜醒发1个小时。
5、这时候主要是让面饼二次发酵，同时让面饼能够更好的松弛，为了待会儿烙饼的时候更容易起泡。
6、现在我们来烙饼，平底锅预热，不用刷油，面饼放进去后就转小火，只要等到面饼一定型，就不停的转动面饼，转几下后就翻面，继续不停的转动面饼，大概翻两到三次面以后面饼就鼓起来了。
7、当面饼里面的水预热后变成水蒸气，这个面饼就撑起来了，这里要提醒的就是，刚开始一定要不停的转动面饼和翻面，目的是为了不把饼皮烙黄，那样的话饼皮就很容易裂开了，水蒸气跑出来后，这个饼无论你怎么烙，它都是不会鼓起来的。
六、苹果面包
将苹果做成馅料，装入面包里，松软又拉丝，整体组织细腻，能够一片一片撕着吃的面包吃，咬一口酸甜，还夹杂着软软的面包香，越吃越过瘾！
食材清单
高筋面粉400克、盐2克、酵母3克、白糖20克、鸡蛋2颗
130毫升，20克食用油、苹果2个、白糖100克、清水180毫升
制作步骤
1、先来和面：面粉400克，建议用高筋粉、盐2克、酵母3克、白糖20克、鸡蛋2颗，先把鸡蛋充分的搅匀后再加水130毫升，再加20克食用油，黄油也可以，揉成一个面团后先醒10分钟；
2、10分钟再来揉光滑，盖上保鲜膜放冰箱低温发酵一个晚上，第二天我们先把面团取出来放常温下回温1个小时；
3、苹果2个，先切片后再切丁，现在来煮苹果，白糖100克，清水180毫升，煮到冒泡泡加苹果，小火慢煮，水分收干后盛出来放凉；
4、面团回温好了就来简单的揉一揉，这个面团特别容易出手套膜，搓长条，分成9个小剂子，每一个小剂子揉光滑后擀成小饼，包上苹果馅儿，包起来，收口处捏紧包这苹果馅儿的小面团儿就做好啦；
5、模具刷油，放入小面团，放的紧凑一点，等一下蒸出来会非常的漂亮，二次醒发至两倍大，我们来看一下，体积都已经到了模具的三分之二了，为了颜色好看刷上一层蛋液，最近很多朋友在反应刷鸡蛋会腥，对味道很敏感的也可以不用刷的；
6、盖上保鲜膜上锅蒸，大火40分钟，关火焖5分钟，我们开盖看一下，哇~这个颜色真的超级漂亮，看着就跟烤的一样，而且蒸出来的面包还不会上火哦；