每次倒入蛋液越少，蛋饼就越薄，最后做出的厚蛋烧层数就越多
日式厚蛋烧
配料：
鸡蛋3个、牛奶适量、精盐适量、胡椒粉适量
烹饪步骤：
1.碗中打入三颗蛋
2.倒入调料搅拌均匀
3.在锅中把油抹匀
4.倒入鸡蛋液煎熟卷起
5.再倒入鸡蛋液再次卷起
烹饪小贴士：
1、锅里只用刷子刷一薄层油。摊两层饼刷一次油即可。或者，不喜欢油多，且不粘锅效果好的话，不刷油亦可。
2、每做完一次一定要刷油，不然不好使蛋皮与锅面分离。
3、此分量约分5次摊完。每次倒入蛋液越少，蛋饼就越薄，最后做出的厚蛋烧层数就越多。看自己喜欢。
4、全程用中小火即可。火不能太大，否则容易糊。要在蛋液半凝固状态卷起来。