鱼香肉丝做法步骤

主食材：瘦肉150克，胡萝卜半根，尖椒1个，木耳50克。

配料：料酒1勺，清水1碗，葱适量，蛋清1个，盐适量，淀粉2勺，陈醋3勺，生抽2勺，蚝油1勺，老抽半勺，白糖2勺，姜适量，蒜适量。

步骤1:

瘦肉切丝，加盐、料酒、淀粉、蛋清搅上劲

步骤2:

胡萝卜，尖椒，木耳分别切丝

步骤3:

3勺陈醋，2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，2勺白糖，1勺淀粉加一碗清水调成汁备用

步骤4:

肉丝炒变色盛出备用

步骤5:

另起锅炒香豆瓣酱和葱姜蒜，放入胡萝卜，木耳翻炒

步骤6:

加入肉丝，翻炒均匀

步骤7:

倒入料汁

步骤8:

最后加入尖椒丝，翻炒均匀即可

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