3、锅中放入适量的花生油，放入一小撮花椒小火炒到花椒变得微微焦黄，将花椒捞出来丢掉，留花椒油在锅里
一家三口家常晚饭图片
【麻婆豆腐】
1、将豆腐切成块儿，少许猪肉切成末，生姜切末，葱切成小丁儿，干红辣椒切成段。
2、锅中放入适量的花生油，先将猪肉末放入锅中，炒到颜色变白。将葱末，姜末，辣椒段放入锅中，小火炒出香味儿。
3、接着往锅中放入一勺郫县豆瓣酱，仍然是小火炒出红油。往锅中加入适量的清水。
4、根据个人的口味调适量的盐，一小勺糖，半勺生抽。大火烧开之后转小火煮几分钟。煮到汤汁收浓，分两次往锅中勾芡。
5、出锅前放入些许花椒粉，放入一把葱末。
【筒骨山药段】
1、将筒骨剁成大块，山药去皮后切成段，生姜切片，大葱切段。
2、将筒骨放入清水中浸泡两个小时，中途换一次水。锅中放入适量的清水煮开，放入一勺料酒，然后将筒骨放入沸水锅中焯水。焯过水的筒骨用温水清洗干净表面的浮沫。
3、将洗好的筒骨放入压力锅中，放入葱段和姜片，放入适量的盐，上汽后小火煮20分钟。开盖后放入山药，用普通锅盖盖上，再继续煮几分钟，山药煮熟后即可出锅。如果时间允许用汤煲小火慢炖煲出来的汤味道更佳。
4、出锅后克根据个人口味撒上些许香菜或葱末。
【青椒土豆丝】
1、将土豆去皮后切成细丝，大蒜切成片，辣椒改成斜刀，准备花椒一小撮。
2、切好的土豆丝放入清水中，漂洗两次，将表面的淀粉清洗干净，这样炒起来就不容易粘锅。
3、锅中放入适量的花生油，放入一小撮花椒小火炒到花椒变得微微焦黄，将花椒捞出来丢掉，留花椒油在锅里。
4、将蒜片放入锅中，小火炒至微微发黄。接着将土豆丝放入锅中，大火翻炒几分钟。
5、炒到土豆丝断生，根据个人的口味放入适量的盐，放入少许生抽，翻炒均匀后即可出锅。
【秋葵炒蛋】
1、将秋葵用盐水洗净表面的绒毛，然后放入沸水锅中焯一下水，切成段儿备用。
2、胡萝卜切成片，猪肉切成丝儿，生姜切丝儿，葱切成小段，一个鸡蛋炒熟后盛出来备用。
3、锅中放入适量的花生油，将肉丝放入锅中炒至颜色变白，接着放入姜丝和葱段炒香。
4、将胡萝卜放入锅中，炒至发软。随后将焯过水的秋葵放入锅中，炒好的鸡蛋碎也放入锅中。根据个人的口味调入适量的盐，放入半勺生抽，翻炒均匀后即可出锅。
四样菜的做法都介绍完毕，这样的菜合您的胃口吗