净锅放菜油烧热，先下姜米、蒜米、泡椒碎、豆瓣酱、鲜小米椒碎和子姜丝40克炒香，掺入适量清水烧开，再加盐、生抽、味精调味，撒入青椒颗和剩余的子姜丝煮1分钟。
青椒炒豆皮：
1，豆腐皮，剁辣椒。
2、煲开水，煮豆腐皮。
3、烧热热油，下葱，花椒干炒，加花椒炒软。
4、放入豆腐皮，加入蚝油、酱油、味精等调料，煸炒，淋上花椒油，出锅即成。
菠萝炒脊肉：
1。菠萝加水泡，然后切成小块，花椒切成小块，蒜末剁碎备用。
2。切开排骨，再加入淀粉摇匀，锅内油，加一片姜片，油烧热后放脊，炸至半熟即可。
三.在锅中加入少许油，将大蒜放入锅中，加入番茄酱和番茄酱翻炒，加入少许水淀粉，再加入盐和糖。
4。在沙司里炒菠萝后，花椒块和肉片翻炒炒锅包汁即可锅。
培根洋葱炒豌豆
材料：豌豆、洋葱、培根、盐、黄酒、水、白糖、油。
方法：
1、熏肉浸泡约三小时，用刷子刷到熏肉表面。
2、培根，切洋葱，洗净豌豆，去掉丝。
3、在锅内放入少许油，放入辣椒和蒜片，加入培根片至透明，倒入黄酒，放入洋葱和豌豆角煸炒，加入适量清水，炒3分钟。
酸菜鱼：
材料：酸菜根、鱼、魔芋、蘑菇、胡椒、胡椒藤、泡菜、辣椒、盐、糖、酱油、蒜黄色葡萄酒。
方法：
1、酸菜切成段，与淀粉、蛋清腌制鱼片。
2、锅油，加入胡椒粉炒干，然后放干辣椒和大蒜。炒。炒香后倒入切碎的泡菜中腌约5分钟。放入魔芋块，炒3分钟后放入蘑菇中。然后倒水盖住盘子。用小火灭火2分钟。
3、.、放鱼片，加点盐。用小火煮10分钟到15分钟，使鱼吸收泡菜的味道。
4，浸泡在胡椒油中。
猪肉炒秋葵：
材料：猪肉、黄秋葵、油、酱油、糖、姜、蒜、辣椒
做法：
1、五花肉切薄片，放油，生抽，，姜末，少许糖调在一起，和匀，腌制约10分钟。
2、厚片的秋葵打锥切，红辣椒，大蒜拍碎，切碎的大蒜。
3、将油放入猪肉中加热，炒至8分钟左右即可。
4、油在大的红辣椒和秋葵，翻炒一会儿，加酱油，糖，翻炒。在平底锅里倒入猪肉，然后搅拌锅。
炒腐竹：
材料：尤巴面、火锅底料、生菜、香菜、豆腐
做法：
1、将浸泡，切断尤巴和加一点面粉，挂糊。买一包火锅底。
2、炒锅放油，不要太多，将挂糊炸至金尤巴，除去。
3、火锅底料，加入开水煮沸，加入自己喜欢的配件，如生菜、香菜、豆腐等，最后炒尤巴倒入锅中，小火煮三分钟，然后锅。
炸鱼块：
配料：鱼2；1-2成份：红辣椒（辣不怕可以不放）；1到1片姜和葱；
鱼调料：1汤匙白酒类；1/2茶匙盐；调料：酱油1汤匙酱油；1勺醋；1汤匙糖；1汤匙盐；；辣椒；（请调整调味料根据个人口味（=15ml）；1汤匙，=以1茶匙）；
方法：
1、取鱼头到尾部的内部处理干净，切下，放入大碗中，撒盐、姜，倒入白酒的高度搅拌10分钟后；
2、平底锅倒入油并加热至7成熟时，把它变成一团中火。沥干腌制的鱼，用厨房用纸擦干。将油锅煎至表面金黄，然后沥乾沥油。
3、从炸油，原锅，剩下约1汤匙油下锅，姜、葱、红辣椒炒带鱼的味道；把无鱼，倒入开水，加入调味料（酱油，酱油，醋，糖，盐和胡椒粉），小火煮入味；
4。最后，当汤变稠变稠时，它可能会熄火，不会全部变干。
蘑菇屋爆炸：
配料：香菇、青椒、花生、葱、姜、酱油用匙、匙酱、醋半匙、一匙糖、两汤匙料酒、酱油、鸡精、淀粉半匙；
方法：
1、香菇洗净切成小块，青椒籽切丁；一匙酱油、一匙酱油、一匙糖、半茶匙醋、两汤匙料酒、半勺豆瓣酱做成酱；
2、花生用厨房纸巾清洗，使水面变干。将锅加热，放入油，将花生放入小火中，炸至皮肤深颜色，放在一边。
3、锅油炒姜葱，炒蘑菇，捞出，大火；炒两分钟后，蘑菇将耐心，而水，油炸慢慢关闭干水；
4、将好汁倒入丁下，翻炒一会儿，倒入水淀粉勾芡，然后倒入炒花生炒锅；
酸辣鸡杂
主料：鸡胗、萝卜、酸豆角、大蒜、生姜、泡菜、泡十三香辣烧烤酱、酱油、盐、酱油、食用油、鸡精；
方法：
1、将洗净切好的鸡胗切片，加少许盐、十三香、五香调味料腌五分钟；
2、将准备好作为酸菜萝卜酸菜，酸菜，酸豆角，排骨待用；
3、热锅，倒入腌好的鸡胗变色翻炒，倒入酱油碟子；
4、起油锅，倒入姜和蒜炸成2，泡菜翻炸到吵，吵翻胗均匀，可以转移到鸡；
辣酱蒸猪肉
猪肉250克，300克，切碎的辣椒，小芋头1汤匙，酱油2汤匙，盐、生粉、姜、葱1茶匙，蒜适量。
方法：
1、剁成片，浸至血中，芋头去皮切成小块，姜末，蒜末切碎，葱切葱花。
2、在肋骨上放一点盐，拌匀。
3、加酱油。
4、加入姜、蒜拌匀，放入冰箱腌1-2小时在冰箱里。
5、将蒸好的排骨放入冰箱，倒入1茶匙玉米淀粉，加水2次，放入水中淀粉拌匀。
6。热油锅，倒入芋头，中火煎。
7，在相同的煎面中加入芋头，使其外观变硬，颜色略为金黄。
8，尽可能地在深碟里煎芋头。
9。把排骨放在芋头上，倒进腌排骨里。
10，印章的顶部一层切碎的辣椒，辣椒辣的爱多少学位，我的家人不能吃太辣，所以，只是把金额近15ml。
11、烧一壶水，水后放入材料，12分钟后消防蒸汽，火使5分钟。
12，洒在葱上拌匀（因为我的盘子小，材料多，不好混合，所以，我倒进锅里拌匀）。
青椒炒肉丝：
材料：猪里脊肉100g，红、黄、绿辣椒70g，盐，淀粉，糖，蛋清，大蒜，生姜和一点
方法：
1、里脊切丝；
2、将肉丝放入盐、面粉、糖和蛋清中，加上少许植物油后用手抓匀，再匀盐15至20分钟；
3、加热锅内，放入蒜片姜片，爆香，下入腌片煸炒。
4、炸肉丝要剁成淡椒丁，炒1分钟，加盐可炒锅。
蒜泥白肉
材料
猪肉，洋葱，大蒜，姜，八角，酱油，糖，料酒，醋，姜汁，盐，香油，辣椒油
方法：
1、锅内加水，加入葱姜、蒜及洗净的猪肉，放入料酒烧开，下火煮至熟猪肉。
2、把所有辅料放入调味汁中。
3、切肉盘，然后倒进酱汁里，然后让它浸湿。
冬葫芦肉丸子汤：
用料：冬瓜500克、猪绞肉馅300克、鸡蛋1个、葱20克左右、姜20克左右、香菜两棵、淀粉1大匙、料酒1大匙、酱油1小匙、香油2小匙、鸡粉1小勺、胡椒粉适量、盐适量；
方法：
1、把姜和洋葱切成细姜饭和洋葱饭。
2、把肉放在馅里，先把蒜泥捣碎35分钟，让肉变得更加细嫩；
3、在肉馅里，把姜米放在洋葱里，然后用棍子搅拌，捣成一团，把姜米碾碎一点。
4、放入肉馅蛋1汤匙淀粉、1汤匙料酒、1茶匙酱油、1茶匙芝麻油、胡椒粉和盐；
5、冬瓜洗净去皮去瓤，瓜切成5毫米厚大；
6、做一锅水，水开转小火，用勺子很好的球的质量；
7、球在锅内火入火后，烧开10分钟；
8、肉丸漂浮在冬瓜片里煮几分钟。
9、见白半透明后加入盐、芝麻油，鸡可适当放一些；
10、大火过后，洒上胡椒粉，将香菜切成汤，即可享用。
青椒肉丝：
配料：猪肉、洋葱、青椒、肉丝姜、蒜、淀粉、酱油、酱油、料酒、盐。
方法：
把青椒切成丝，葱和姜，切成末。
放入1茶匙的猪肉肉丝淀粉、料酒1汤匙酱油1汤匙，抓匀腌10分钟。
锅中放入油锅，里脊肉成滑散炒熟，加一点酱油的颜色，盛。
在锅中放入洋葱、姜和蒜，炒至七或八成熟，放入猪肉肉丝。
炒几次，加适量盐盛盘。
五彩年糕：
材料：辣椒2，年糕200g，油适量，盐，葱，蒜片适量，酱油3
方法：
1、花椒洗净切丝。
2、大蒜切备用。
3、蛋糕是煮软的。
4、锅内烧热油炒蒜蓉。
5、加胡椒炒。
6、加入酱油炒熟。
7，加入年糕翻炒，如果太干，在锅边淋上少量开水，炒熟。
8、炒胡椒，加盐调匀。
酸菜炖猪肉
配料：猪肉100克、东北酸菜100克，75克的东北大拉皮，4-5片姜，油60克，酱油1茶匙，料酒1茶匙，盐，鸡肉，1汤匙的胡椒；
方法：
1、东北大拉皮在70度左右的温水浸泡7-8分钟；肯定猪肉切小块；酸菜切丝；浸泡大拉皮去除水冲洗，用手防止粘连；
2、炒锅入油，中火，下入五花肉煎至断生，然后下入姜片，煸炒出香；加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色；
3、加入酸菜煸炒，再加入半锅水，大火烧开，转小火，炖至水干80%。
4、最后下入拉皮，再加半勺盐，翻炒均匀，如果颜色不够深可再加少量老抽，最后加少量鸡精胡椒粉调味，收至水分差不多全干时起锅即可；
拔丝山药：
材料：600克山药；10克芝麻；2汤匙白糖；
方法：
1、山药，洗净皮，切成菱形，用适量干淀粉和山药。
2、罐花生油，用小火吹成金黄色，捞出；
3、在锅内加少许油加糖，用小火炒至白糖泡（木）中，取一片芝麻放入白糖中，快速煸炒；
4、关火，把炸好的山药放进锅里，然后迅速打开。糖和芝麻可以用山药包起来。
土豆丝：
材料：马铃薯；大蒜；洋葱；红辣椒；醋；盐；大蒜；鸡精；油；花椒油；
方法：
1、去皮土豆，洋葱，大蒜，红辣椒洗净；土豆切成细丝；这一步是关键，土豆在冷水中切碎一段时间，以去除部分淀粉将更提神。
2、红辣椒条，放入大蒜，韭菜切好；锅水，开水锅煮土豆将略出；取出土豆用冷水，所以土豆丝脆和凉爽。
3、将土豆取出，放入干红椒丝、蒜末、韭菜、芝麻油、酱油、醋、盐、鸡精、胡椒油，搅拌均匀。
黑木耳：
材料：木耳（加入银耳也是一个很好的匹配）；葱；姜；大蒜；Carrot（不能放）；香菜（不能放）；红辣椒；植物油；酱油；醋；糖盐；
方法：
1、木耳用冷水浸泡，切断根部，撕成小块；一锅水煮沸，煮沸3分钟后放入黑木耳中，用冷水去除表面黏液；
2、1个胡萝卜，去皮，切成片牛，在沸水中煮1分钟，取出热；葱姜蒜剁碎，放一小碗蔬菜油，热后浇上香味；
3、根据自己的口味加入酱油、盐、醋、糖调匀成酱；木耳和胡萝卜一起放入碗中，淋上酱汁，撒上香菜和辣椒圈拌匀。
海藻醋
材料：一勺醋，糖，200g的10ml5g，1.5g盐、辣椒油
方法：
1、会有几次反复洗涤盐裙带菜加水浸泡几小时。
2、将锅中的水烧开，五分钟后加入裙带菜。
3、捞出过冷挤压裙带菜水，加入辣椒油。拌匀。
4、加入醋、盐、糖拌匀。
生菜炒肉丝
材料：生菜，里脊肉，蒜，盐，鸡肉，玉米粉、五香粉、胡椒粉、酱油、酱油、油；
方法：
1、切碎的大蒜；
2、里脊肉切丝用生粉、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、油腌渍码味15分钟；
3、炒锅放油炒锅炒肉丝，给颜色你就可以锅了；
4、烧热油，炒蒜头，加入生菜丝，炒至软；
5、然后加入炒好的肉，翻炒均匀，加入盐和鸡精即可做成锅；
冬瓜鲜贝汤：
材料：冬瓜200g扇贝、虾干葱8,12，姜，盐，鸡小
方法：
1、用水浸泡干贝，虾，去皮，切片甜瓜。
2、锅内油至60%热，加入姜炒香，加入冬瓜片一起炒。
3、加适量水烧开。
4、加入浸泡过的干贝和虾米，继续煮9分钟。
5、加入少许盐和鸡精调味。
高营养价值的蒸银鳕鱼
材料：银鳕鱼、150g，2ml，古代小饰品新鲜伴侣缸1勺酱油，柠檬1个
方法：
1、准备材料
2、为银鳕鱼切一小片柠檬。
3、挤鲜鳕鱼给小伴侣，身体彩绘。
4、倒入一小勺古酱
5、密封一层保鲜膜
6、在水中炖30分钟。
微波炉蚝油焖南瓜
材料：老南瓜；大蒜；蚝油；盐；色拉油；
方法：
1、老南瓜切皮，然后切成2cm的块，去皮切碎的大蒜酱。
2、把南瓜和大蒜放入微波玻璃碗中，加入蚝油、盐和色拉油拌匀。
3、盖玻璃碗盖和火5分钟。（不包括水分损失）也可以用蒸笼。
山药肉丸
材料：0.5胡萝卜；山药150克；300克猪肉糜；蛋清25克；生姜10克；1大勺酒；1勺盐；1大勺酱油；
方法：
1、把去皮的山药切成小块。
2、锅蒸，捣碎用。
3、把猪肉糜和在容器的山药泥。
4、把蛋白、姜、酒和盐混合在一起。
5、往一个方向倒酱油，尽可能搅动肉馅。
6、把胡萝卜洗净切成薄片，把肉揉成乒乓球的大小。
7、把煮熟的肉丸放在胡萝卜片上，放在盘子里。蒸锅，加入适量水烧开，加入肉丸，蒸8分钟，即可煮熟。
青椒牛肉丝：
材料：牛肉片、青椒、鸡蛋、洋葱、姜蒜、酱油、胡椒粉、玉米淀粉、食用油、蚝油；
方法：
1、青椒切成丝，牛肉切成丝；姜蒜切成丝，葱切段；
2、牛肉加1/3，一大汤匙酱油，一茶匙胡椒粉；
3、加入少量的玉米淀粉拌匀，混合少量食用油拌匀，防止粘在下锅上。
4、准备一碗调味料：少量的股票，一大汤匙蚝油，一大汤匙酱油，少量玉米淀粉，少量胡椒粉，拌匀。
5、在油锅热油，热到约150-160摄氏度，加入牛肉丝，用筷子迅速打开。
6、快速捞起！它一定很快！不然牛肉就不嫩了！
7、取出牛肉，放一个备用的，把青椒放入油锅，用筷子快速打开，3秒后鱼！留出一段空闲时间。
8、在平底锅上放少量油，爆葱姜蒜。
9、牛肉和青椒炒约10秒，加入调味料后再炒10秒！马上起床！
蒜蓉鲳鱼
材料：平舆2,1,3蒜蓉、红椒3,1茶匙盐、2汤匙酱油蒸鱼、米酒、2汤匙糖1/2茶匙、鸡肉1/2茶匙、干淀粉1汤匙。
方法：
1、准备原料和剥大蒜。
2、平舆刀刻数，用干淀粉储备。
3、用干淀粉取出的鱼，多出粉末，两面煎成金黄色。大蒜剁碎了。红斜剖面。
4、放油锅，放蒜炒小火金黄。加入酱油，米酒，煮沸。
5、兑水齐平禹，糖，盐，大火烧开。在火中间煨20分钟。
6、高火汁，入锅前入鸡。撒胡椒段。
脑鱼鳔
材料：鱼240克，猪200克，黄豆芽150克，生姜丝80克，青椒50克，剁辣椒30克。豆瓣酱15克，姜、蒜、鲜花椒、葱花、香菜、盐、酱油、味精、菜油适量。
方法：
1、鱼鳔和大脑分别净后，放锅中煮，煮至将删除；其他黄豆芽入沸水锅中煮开，在wopan放大的底部
2、净锅放菜油烧热，先下姜米、蒜米、泡椒碎、豆瓣酱、鲜小米椒碎和子姜丝40克炒香，掺入适量清水烧开，再加盐、生抽、味精调味，撒入青椒颗和剩余的子姜丝煮1分钟。
3、鳔、脑花锅，小火煮至入味，锅汤与回料垫wopan，豆芽，最后撒上葱花和香菜。