18、西红柿炒软后倒入洋葱、青椒、火腿肠，继续翻炒一分钟。19、接着倒入一大碗清水，盖上大火煮开，然后倒入小面鱼和鸡蛋，再加盐、鸡精、生抽调味儿，拌匀后用中火继续煮5分钟汤鲜味美，超级好吃，这个小面鱼除了煮以外，还可以当做炒面一样直接炒，吃起来也非常香哦。
11、接着来切点配菜，西红柿一个，洗净后切小块儿。
12、洋葱半个，切丝备用。
13、青椒2个，洗净去籽切条。
14、火腿肠1根，切片备用。
15、再准备3个鸡蛋，打入碗里后加一勺盐搅散。
16、起锅热油，倒入蛋液，，当蛋液还没有凝固的时候用筷子滑散，炒成鸡蛋碎后关火出锅。
17、继续起锅热油，倒入葱姜爆香，然后把西红柿倒进来翻炒，加一勺盐更容易出汁儿。
18、西红柿炒软后倒入洋葱、青椒、火腿肠，继续翻炒一分钟。
19、接着倒入一大碗清水，盖上大火煮开，然后倒入小面鱼和鸡蛋，再加盐、鸡精、生抽调味儿，拌匀后用中火继续煮5分钟。
入味儿后就可以关火了，出锅前撒上葱花，淋上香油，香喷喷的早餐就做好了。
汤鲜味美，超级好吃，这个小面鱼除了煮以外，还可以当做炒面一样直接炒，吃起来也非常香哦。
