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100种懒人午餐做法面食

作者:吴李玲 发布时间:2022-08-27 10:17:04 更新时间:暂无 阅读:14756 投诉 下载本文

热锅加油,放入蒜末,炒香后,放入西红柿,翻炒均匀,西红柿炒至软烂以后,放入切好的茄子丁,翻炒均匀

100种懒人午餐做法面食

说到吃饭,相信很多朋友都一样每天都愁吃什么。今天,小编就与大家分享100种懒人午餐做法面食,每天做一种,一周可以不重样。

100种懒人午餐做法面食

麻汁拌面

准备食材:

手擀面,黄瓜,火腿肠,豆芽,胡萝卜,芝麻酱,盐,生抽。

做法:

1.将黄瓜,胡萝卜,火腿肠切成细丝,胡萝卜丝和豆芽菜焯水煮熟。

2.碗内加入3勺芝麻酱,一勺生抽,半勺蚝油,3克盐,适量蒜末,小半碗清水,搅拌均匀,调成料汁备用。

3.面条煮熟后过凉,捞入碗内,加入准备好的蔬菜,浇上调好的芝麻酱汁,搅拌均匀,即可食用。红烧肉焖面准备食材:面条,五花肉,豆角,葱,姜,料酒,食用油,桂皮,香叶,八角,蚝油,红烧酱油,冰糖,盐。做法:1.五花肉清洗干净后,切成3厘米长宽的小块,放入锅内,焯水后控干水分。

4.热锅加油,下入五花肉煸炒,把炸出来的油脂倒掉后,放入葱,姜,桂皮,香叶,八角,炒香,加入适量的生抽,蚝油,加点红烧酱油,翻炒上色后,加入开水,水要没过五花肉,大火煮开后,转小火炖20分钟。

5.加入适量的盐,豆角段或者是芸豆段,将面条平铺在菜上,盖上锅盖,小火焖十分钟。出锅前撒点香菜,滴两滴香油,翻拌均匀即可。

打卤面(蓬莱小面)

准备食材:面粉,鸡蛋,盐,木耳,猪血,五花肉,葱,蒜,红薯淀粉,生抽,老抽。

做法:1.锅内加油烧热,放入葱末和蒜末爆香后,下入五花肉丁,煸炒出猪油,再下入木耳和猪血翻炒。

2.加水煮开后,加入适量的生抽,盐调味,最后加入适量的水淀粉,小火熬制浓稠,打入一个蛋花。

3.面条煮熟后过凉,装入碗内,舀一勺卤,搅拌均匀,蓬莱小面就做好了。

葱油拌面

准备食材:面条,葱,生抽,蚝油,老抽,食用油。

做法:1.碗内加入2勺生抽,半勺蚝油,5滴老抽,搅拌均匀,调成酱汁。

2.热锅加油,油热后,放入葱丝炸至颜色发黑,将葱丝盛出。

3.倒入调好的料汁,加入一勺白糖,炒至白糖融化。

4.面条煮熟后过凉,捞入碗内,浇上葱油汁,搅拌均匀后,摆放上干黑葱叶,撒上火腿粒即可。

鸡丝面

准备食材:鸡肉,面条,葱,姜,蒜,花椒,八角,料酒,花生,芝麻酱,醋,辣椒油,味极鲜,盐,鸡精。

做法:1.锅内加水,放入鸡胸肉,放入葱段,姜片,花椒,八角,料酒,大火煮开,转中火炖10分钟,然后把鸡肉取出,放凉后撕成小柳。

2.把花生米炸熟,去皮后用,擀面杖擀碎,加入蒜粒,葱花,芝麻酱,醋,辣椒油,味极鲜,盐,鸡精,搅拌均匀,调成酱汁。

3.面条煮熟以后,过凉捞出,装盘,加入切好的黄瓜丝,放上鸡肉丝,浇上调拌好的料汁,搅拌均匀即可。

双茄拌面

准备食材:手擀面条,西红柿,茄子,青椒,蒜末,食用油,生抽,老抽,盐。

做法:1.将茄子和西红柿,清洗干净后去皮,切成小粒备用。

2.热锅加油,放入蒜末,炒香后,放入西红柿,翻炒均匀,西红柿炒至软烂以后,放入切好的茄子丁,翻炒均匀。

3.加入适量的生抽,加两滴老抽,加入适量的水,加入适量的盐,翻拌均匀,盖上锅盖,小火把茄子炖熟。

4.面条煮熟以后,捞入碗内,将炒好的双茄酱,浇在面条上,翻拌均匀即可。

剪刀面

准备食材:面粉,盐,葱花,蒜末,辣椒面,香菜,白糖,味极鲜,香醋,蚝油,香油。

做法:1.面盆内加入300克面粉,加2克盐,增加面粉的筋性,用凉水和成偏硬一点的面团,盖上保鲜膜,醒发15分钟。

2.锅内加水烧开,用剪刀把面团剪成一个个的小薄片,直接剪入锅内,大火煮熟,捞出过凉后,装入碗内。

3.加入葱花,蒜末,辣椒面,盐,白糖,味极鲜,香醋,一点点蚝油。最后浇上热油,激发出葱香和蒜香味,加入适量的辣椒油,搅拌均匀即可。