小米粥配料：小黄米550克、碎玉米粒200克。调味：冰糖20克（可以根据自己口味少糖或者多加）。材料处理方法：1、小黄米，碎玉米粒，冷水浸泡2小时，熬制方法：1、不锈钢桶里放入清水10斤。2、加入浸泡过的糯米，小米，南瓜，并中大火烧开。3、烧开后转小火熬30分钟，中途并不断搅动防止糊底。
八宝粥
配料：花生米50克、薏米仁80克、花豆80克、红豆80克、绿豆50克、莲子50克、小麦仁50克、糯米200克。
调味：冰糖适量。
材料处理方法：红豆绿豆莲子薏米仁可以提前一晚浸泡，其他材料浸泡2-4小时即可。
熬制方法：
1、不锈钢桶里放入清水10斤。
2、加入浸泡过的8种材料，并中大火烧开。
3、烧开后转小火熬40分钟，中途并不断搅动防止糊底。
4、粥制作熬好以后，加入适量冰糖，或者白砂糖。
滋补黑米粥
配料：糯米250克、黑米300克、红豆100克、花生米80克。
调味：冰糖适量。
材料处理方法：糯米、黑米浸泡冷水浸泡2-4小时，红豆提前晚上浸泡第二天早上用。
熬制方法：
1、不锈钢桶里放入清水10斤（1斤等于500克）；
2、加入浸泡过的4种材料，并中大火烧开；
3、烧开后转小火熬40分钟，中途并不断搅动防止糊底；
4、粥制作熬好以后，加入适量冰糖，或者白砂糖。
紫薯燕麦粥
配料：糯米150克、优质大米350克、紫薯250克、燕麦片150克。
调味：冰糖、适量。
材料处理方法：
1、糯米、黑米浸泡冷水浸泡2-4小时，红豆提前晚上浸泡第二天早上用。
2、紫薯去皮，切成颗粒备用。
熬制方法：
1、不锈钢桶里放入清水10斤（1斤等于500克）。
2、加入浸泡过的糯米，大米，紫薯并中大火烧开。
3、烧开后转小火熬40分钟，中途并不断搅动防止糊底。
4、粥制作熬好以后，加入燕麦片，闷泡10分钟左右即可，适量冰糖，或者白砂糖。
5、加冰糖就直接加在整桶的粥里，加白砂糖，可以直接加碗里。
皮蛋瘦肉粥
配料：糯米150克、优质大米350克、皮蛋5个、瘦肉200克。
调味：盐15克，芝麻油5克，鸡精。
材料处理方法：
1、糯米、黑米浸泡冷水浸泡2-4小时，
2、瘦肉选择腿肉，切丝或者碎肉米。
3、200克肉切好以后，加入蛋清1个，盐15克，料酒10克，玉米淀粉3克，腌制10分钟左右。
4、锅内加入20克油烧热，放入腌制好的肉丝炒制肉丝发白即可备用。
5、皮蛋切成颗粒状备用。
熬制方法：
1、不锈钢桶里放入清水10斤。
2、冷水放入糯米，大米，大火烧开，中小火熬制40分钟左右，中途并不断搅动防止糊底。
3、熬制完成，加入瘦肉及皮蛋，加入鸡精5克，5克芝麻油搅拌均匀。
南瓜粥
配料：糯米250克、小黄米350克、南瓜250克。
调味：冰糖20克（可以根据自己口味少糖或者多加）。
材料处理方法：
1、糯米冷水浸泡2-4小时，
2、南瓜去皮，切成块，打碎成泥。
熬制方法：
1、不锈钢桶里放入清水10斤。
2、加入浸泡过的糯米，小米，南瓜并中大火烧开。
3、烧开后转小火熬30分钟，中途并不断搅动防止糊底。
4、粥里加入冰糖20克，或者白砂糖。
5、加冰糖就直接加在整桶的粥里，加白砂糖，可以直接加碗里。
第六款粥：小米粥
配料：小黄米550克、碎玉米粒200克。
调味：冰糖20克（可以根据自己口味少糖或者多加）。
材料处理方法：
1、小黄米，碎玉米粒，冷水浸泡2小时，
熬制方法：
1、不锈钢桶里放入清水10斤。
2、加入浸泡过的糯米，小米，南瓜，并中大火烧开。
3、烧开后转小火熬30分钟，中途并不断搅动防止糊底。
4、粥里加入适量冰糖，或者原味（什么也不加）。
5、加冰糖就直接加在整桶的粥里，加白砂糖，可以直接加碗里。
白米粥
配料：优质大米700克、糯米200克。
材料处理方法：
1、大米，糯米冷水浸泡2小时-4小时。
熬制方法:
1.不锈钢桶里放入清水10斤。
2.放入浸泡过的大米,糯米,大火烧开,转小火熬制。
3.熬制完成以后即可。
熬粥技巧
不管您选择做哪一款粥,熬粥的技巧就是，多观察，多搅动。粥是越熬越浓稠的。如果不搅拌,就会导致糊底。有一点糊掉，整体味道就都会有糊味。是不可以拿来做生意的。
所以，勤快，很重要，多检查，尤其在开锅后,更要不断搅拌检查。都是小火熬粥，或者采用高压锅方式。