当前路径: 皮学网 生活百科 饮食 早餐内容

简易十分钟就能做的早餐

作者:王玉娇 发布时间:2022-07-25 20:02:37 更新时间:暂无 阅读:25527 投诉 下载本文

6、右手先捏住底部向前轻推,使面皮形成一个稍大一点的弧度,然后顺势一左一右捏起来,收尾处捏合就可以了,小巧可爱,也非常好包,我们的柳叶饺子生胚就做好了,吃不完的可以放冰箱冷冻保存,早上起来随吃随取,非常方便;7、起锅热油,放入饺子,先用小火煎,煎到底部金黄酥脆后倒上半碗清水,然后盖上盖子中火收干汤汁;9、这时候我们在碗里打一个鸡蛋,搅散后备用,锅里的汤汁完全收干后倒入蛋液,再撒点黑芝麻增香

简易十分钟就能做的早餐

1、红糖饼

〖食材清单〗

面粉150克、鸡蛋2个、清水150毫升、白糖24克、红糖14克、酵母粉2克、苏打粉1克、盐1克

〖制作步骤〗

1、先来和面,面粉150克、鸡蛋2个、清水150毫升、白糖24克、红糖14克,虽然放了白糖,但还是不建议省略红糖,因为它不仅可以提色,也会让松饼带有独特的香味。

2、酵母粉2克,苏打粉1克,小苏打不仅可以中和发酵时间长产生的酸味,更能增强松饼的柔软多孔,盐1克,一起搅拌均匀,搅拌成没有面粉颗粒的细腻面糊,这个面糊就是特别稀的那种,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜,如果着急吃,那就常温静置发酵2小时;

3、这是我醒发了一夜的面糊,因为很稀,所以看不出膨胀多少,但里面有许多的小气泡,如果你不加鸡蛋的话,发酵好的面糊可明显看出膨大两倍,而且同样有气孔,让它先回温一会儿,洗漱过后就可以来操作了;

4、将发酵好的面糊再次搅拌均匀;

5、现在来烙饼,不粘锅不用刷油,这样做的松饼才能光滑且不油腻,烧热后用勺子舀一勺面糊淋在锅上

用中火烙,煎至一面出现许多大气泡,且感觉不会再有新的气泡出现时就给它翻个面

另一面稍微煎一下就可以出锅了。

这个松饼是非常的柔软的,即使放凉了也是一样的

柔软香甜的口感,老人孩子都非常适合吃。

2、南瓜煎饼

〖食材清单〗

老南瓜一块、中筋面粉300克、凉水550克、鸡蛋3个、青椒1个、一勺盐、少许胡椒粉、食用油

〖制作步骤〗

1、老南瓜一块儿,去皮后擦丝,冷水上锅,大火蒸10分钟;

2、现在来和面,300克中筋面粉,300克凉水,凉水和面更劲道,搅拌成没有面粉颗粒的浓稠面糊后再加250毫升的凉水,拌匀成没有面疙瘩的面糊后先放一旁备用;

3、碗中打3个鸡蛋搅散;

4、再切一个青椒,切成小碎丁后加入面糊中拌匀;

5、这时候南瓜也蒸好了,取出来放凉,放凉后,也倒入面糊里面,再来一勺盐、少许胡椒粉调味,搅拌均匀;

6、拌匀后就可以开始摊饼了,第一张饼凉锅凉油,舀一勺面糊摊匀,开大火烙,稍微的定型后倒一勺蛋液,摇晃摊匀,蛋液凝固后翻面;

7、大火再烙一分钟出锅,大火烙饼注意翻面就行,时间短水分挥发得少,烙出来的饼就会特别的柔软。

南瓜鸡蛋煎饼就做好了,真的是又香又嫩,老人孩子都喜欢!早起几分钟一家人的早餐就都搞定了,再来点水果和牛奶,营养满分的早餐就做好了!

3、玉米面粗粮饼

〖食材清单〗

400克玉米面、200克中筋面粉、5克泡打粉、5克酵母、100克白糖、2个鸡蛋、700克清水、豆沙适量

〖制作步骤〗

1、先来和面,400克玉米面、200克中筋面粉、5克泡打粉、5克酵母、100克白糖、2个鸡蛋,先把鸡蛋搅散拌匀。

2、再倒入500克清水,继续搅拌成比较粘稠的细腻面糊,没有面疙瘩后再加200克清水继续搅拌搅拌,这时候的面糊就非常的稀了,接着盖上开始醒面。

3、醒发至面糊的2倍大,然后搅拌一下排气,把里面大气泡都排出来,这样烙出来的面饼才会口感细腻,颜色均匀好看,像这种状态就可以了。

4、平底锅预热不用刷油,开中小火就行,舀入一勺面糊,从高处往下倒,不要画圈圈,定在中间位置往下倒就行,让面糊自然摊开成一个圆形,然后全程中小火烙。

5、烙至表面凝固定型,还有许多的小气孔后翻面,这个过程大约就1分钟左右的时间,翻面的时候记得用薄一点的铲子会比较好操作,先在小圆饼的边缘轻轻的划上一圈,然后再翻个面。

6、继续烙另一面,烙30秒就够了,这个小饼就熟了,可以出锅了。然后继续烙下一张,这个饼不用刷油,做起来非常的简单快速,只要注意火候不烙糊就可以了。

7、我们的玉米饼就做好了,非常的柔软细腻,颜色金黄金黄的,也非常漂亮。

粗粮细作,好看又好吃,口感松松软软的,吃起来非常的细腻,没有玉米面的粗糙感。

4、抱蛋煎饺

〖食材清单〗2斤饺子皮

饺子馅:虾仁儿200克、1勺盐、1大勺料酒、1勺淀粉、1斤猪肉、3片生姜、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、料酒、香油、葱花,1个鸡蛋、韭菜

〖制作步骤〗

1、先来调馅儿:虾仁儿200克、加1勺盐、1大勺料酒、1勺淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟;

2、接着准备一斤猪肉,肥瘦28,清洗干净后先把猪皮割下来,然后改刀切小块儿,直接加到料理机中,再加3片生姜一起打成肉馅儿,盛出来后先装起来,然后加盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、料酒、香油、葱花,再来一个鸡蛋,朝着一个方向搅打上劲儿后腌制10分钟;

3、再来准备一把韭菜,洗净后控干水分再切,不然韭菜容易出水,切好后也先用大碗装起来,然后加一大勺食用油拌一拌锁住水分;

4、虾仁儿也腌好了,倒出来加清水冲洗干净,然后沥干水分备用,肉馅儿腌好后倒入韭菜里面,虾仁也倒进来,朝着一个方向搅拌均匀后肉馅儿就调好了;

5、两斤饺子皮,边缘有点干就抹点清水,中间放上一勺馅儿后就可以开始包了。

6、右手先捏住底部向前轻推,使面皮形成一个稍大一点的弧度,然后顺势一左一右捏起来,收尾处捏合就可以了,小巧可爱,也非常好包,我们的柳叶饺子生胚就做好了,吃不完的可以放冰箱冷冻保存,早上起来随吃随取,非常方便;

7、起锅热油,放入饺子,先用小火煎,煎到底部金黄酥脆后倒上半碗清水,然后盖上盖子中火收干汤汁;

9、这时候我们在碗里打一个鸡蛋,搅散后备用,锅里的汤汁完全收干后倒入蛋液,再撒点黑芝麻增香,蛋液凝固后撒点小葱花就可以出锅装盘了,香喷喷的抱蛋煎饺就做好了;