家庭炒鸡肉的简单做法

用料

鸡半个、生抽两勺、料酒两勺、姜适量、花椒一小撮、干辣椒一碗、盐两勺、蒜1个、鸡蛋1个、葱花10根、胡椒粉半勺、辣椒粉一勺

做法步骤

1、准备鸡腿肉，也可以选用整只鸡 ，这次我只用了一部分。

2、鸡肉切小块，准备剪一碗干辣椒，葱花切小段，姜切成片，一个蒜米，一小撮花椒备用。

3、鸡肉块加入一个鸡蛋、两勺生抽、两勺料酒、半勺胡椒粉、一勺辣椒粉，一小勺盐抓匀。

4、再加入半碗玉米淀粉搅拌均匀，腌制半小时。

5、锅中热油五六成热，下入鸡块炸至金黄捞出，油锅再次烧热，加入鸡块复炸半分钟。