家常炖牛肉怎么做才嫩

家常炖牛肉怎么做才嫩

5、接着加上没过牛肉的开水，然后再放上几片山楂片，山楂片可以有效促进牛肉快速软烂。盖上盖子炖，炖1个小时以上，我不太喜欢用高压锅，总感觉压出来不好吃，所以宁可时间长，也要用普通的锅子炖。小窍门：炖牛肉，要想软烂不柴不塞牙的话，记住3个小窍门，第一牛肉逆着纹理切，第二个焯过水之后，一定要用温水洗，第三个炖牛肉时加上几片山楂

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