接下来准备做酱牛肉需要的配料,大葱、生姜、一把小茴香、少许的桂皮(切记桂皮不要放多,放多了牛肉会有苦味),大约2克左右的花椒增香,再加入适量的肉蔻,肉蔻有去除异味增香的作用,把肉蔻拍碎效果会更加好,在准备香叶、八角、冰糖、干辣椒段,把所有的调料放在盆中,加入50克的甜面酱,再加入50克的干黄酱,加入这两种酱料,酱香味特别的浓郁,也是酱牛肉的一个主料,再倒入300毫升的海鲜酱油(酱油最好选用好一些的
推荐度:
文档格式为doc格式
酱牛肉有营养吗
牛肉家常菜谱大全
回返顶部