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东北烧烤腌肉配方

由 邢月 分享 时间:2022-08-08 阅读:33307 投诉 投稿 下载本文

在东北烤肉是一种非常受欢迎并且流行的美食,无论是在炎热的夏季还是寒冷的冬季,烤肉都深受大家的喜爱。亲朋好友聚会时往往会选择火锅,因为这样会使聚餐非常的具有气氛,烤肉同样具备了这一特点,大家围坐一起来一顿烤肉是何等的惬意,火锅因为制作方法简单常常家庭中自制也是非常容易的,各种成品火锅底料可以免去炒制火锅底料的繁琐程序,但是烤肉就有所不同,要想吃到一顿味道鲜美的烤肉那么腌肉的过程是必不可少的。

东北烧烤腌肉配方

东北烧烤腌肉配方

有熟悉东北美食的朋友都知道,在东北烤肉是一种非常受欢迎并且流行的美食,无论是在炎热的夏季还是寒冷的冬季,烤肉都深受大家的喜爱。亲朋好友聚会时往往会选择火锅,因为这样会使聚餐非常的具有气氛,烤肉同样具备了这一特点,大家围坐一起来一顿烤肉是何等的惬意,火锅因为制作方法简单常常家庭中自制也是非常容易的,各种成品火锅底料可以免去炒制火锅底料的繁琐程序,但是烤肉就有所不同,要想吃到一顿味道鲜美的烤肉那么腌肉的过程是必不可少的。

烤肉腌制过程往往是需要多种调味品组合才可以完成的,并非一些成品调料包可以完成的,所以烤肉的腌制方法非常的关键,今天我们就来介绍一下东北烤肉的腌制方法。

东北烤盘烤肉腌制方法,烤肉是否好吃关键在腌肉的配料上

步骤一:食材准备,牛肉均匀切片,烤肉首先考虑的是腌制入味,另外是烤制过程中肉烤熟时间上的把握,综上两点在切肉时一定要做到薄厚均匀。洋葱切片备用,香菜洗净备用。

东北烤盘烤肉腌制方法,烤肉是否好吃关键在腌肉的配料上

步骤二:将切好的牛肉和洋葱装入容器中,加适量的料酒放置5分钟,将洗净的香菜切段装入容器中。

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步骤三:容器中加适量的五香粉,一勺熟油,适量的花椒粉,胡椒粉,均匀搅拌,再放置5到10分钟。

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步骤四:准备适量的干辣椒面装碗备用,起锅热油,油温5成热关火,将热油浇到准备好的干辣椒面上,搅拌一下浇到拌好的牛肉上,再次均匀搅拌。

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步骤五:搅拌好的牛肉撒孜然粉,十三香香,加入一颗蛋清,加适量的生抽,蚝油,加适量的盐,继续均匀搅拌即可。

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这样非常美味的烤肉就腌制好了,可以准备烤锅开始烤了,家庭式烤肉并不需要特别繁琐,如果有烤肉专用烤盘烤锅最好,没有也无妨,只要肉腌制的好,其实器具是第二位的。