四、中药：1、阿胶：因阿胶中含有驴皮、红枣等物质，与鸡一起煲汤，具有益气、补血的功效；2、天麻：因为天麻中富含天麻素或天麻多糖，具有一定的滋补作用；3、当归：当归中含有当归多糖，和鸡一起煲汤可以有效改善贫血；4、黄芪或党参：黄芪中含有黄芪多糖，党参中含有党参苷或多糖，和鸡一起煲汤具有一定的补中益气作用；5、其他中药：如西洋参，其中含有多种人参皂苷，与鸡一起煲汤可以有效增强人体抵抗力
适合和鸡一起炖汤的食材
鸡汤作为一种传统的滋补汤品，经常食用具有滋养气血的功效。此外，还可以与不同的食物或药物一起煲汤，如富含淀粉的蔬菜，或者菇类、豆类、部分中药，还可在鸡汤中适当放入调料，具有不同的滋补功效，且营养也更加均衡。
一、富含淀粉的蔬菜：
如冬瓜、山药、莲藕、玉米、胡萝卜、板栗等，冬瓜富含丙醇二酸，通常能够有效抑制糖分转化为脂肪，与鸡一起煲汤，营养也比较均衡。
二、菇类食物：
如香菇、平菇、蘑菇等，因其中富含谷氨酸，通常具有提鲜的功效。
三、豆类食物：
如绿豆等，与鸡一起煲汤，因为绿豆中含有叶绿素或芦丁，通常具有止渴利尿的功效。
四、中药：
1、阿胶：因阿胶中含有驴皮、红枣等物质，与鸡一起煲汤，具有益气、补血的功效；
2、天麻：因为天麻中富含天麻素或天麻多糖，具有一定的滋补作用；
3、当归：当归中含有当归多糖，和鸡一起煲汤可以有效改善贫血；
4、黄芪或党参：黄芪中含有黄芪多糖，党参中含有党参苷或多糖，和鸡一起煲汤具有一定的补中益气作用；
5、其他中药：如西洋参，其中含有多种人参皂苷，与鸡一起煲汤可以有效增强人体抵抗力。
五、其他食物：
如红枣、竹笋、墨鱼等，均可与鸡一起煲汤食用，墨鱼富含蛋白质及钙质，还具有一定的滋补作用。
六、调料：
如陈皮、花椒、生姜等，不仅可以使口感更加丰富，还可以增加食欲。陈皮中含有挥发油，还可促进机体消化。
但由于鸡汤中富含嘌呤或脂肪，可能会诱发痛风发作，因此，患有高尿酸血症或者高血脂、脂肪肝的人群，均应尽量避免食用鸡汤，以免导致冠状动脉硬化等不良反应。