4、炒配料另起锅烧油，放入青红辣椒、笋尖炒出香味，加入鸡肉条，快速翻炒均匀
鸡肉怎么炒好吃又嫩共有5步。准备食材：鸡肉、笋尖、青红辣椒、植物油、生抽、姜、花椒粉。以下是鸡肉怎么炒好吃又嫩的具体操作步骤：
操作/步骤
1、腌制鸡肉
鸡肉洗净切成条，加入生抽、淀粉、花椒粉拌均匀腌制10分钟。
2、切食材
青红辣椒洗净切丝，姜切末，笋尖切成条备用。
3、炒鸡肉
热锅烧油，放入鸡肉条，中火翻炒，加入料酒翻炒均匀出锅待用。
4、炒配料
另起锅烧油，放入青红辣椒、笋尖炒出香味，加入鸡肉条，快速翻炒均匀。
5、加入调料
加入盐、生抽、鸡精，翻炒均匀即可。