如何炒鸡肉好吃又简单

食材鸡肉 650克辣椒酱 适量生姜 一块大蒜籽 三瓣蚝油 一勺料酒 一瓶盖八角 一粒方法/步骤把鸡肉洗干净剁成块，再放生粉，料酒，蚝油，盐，姜末搅拌均匀腌10分钟

食材

• 鸡肉650克

• 辣椒酱适量

• 生姜一块

• 大蒜籽三瓣

• 蚝油一勺

• 料酒一瓶盖

• 八角一粒

方法/步骤

1. 把鸡肉洗干净剁成块，再放生粉，料酒，蚝油，盐，姜末搅拌均匀腌10分钟。

2. 锅烧七成热放一勺花生油，先下姜丝小火煸出香味。

3. 再把鸡块倒进去大火爆炒二分钟。

4. 准备一勺辣椒酱，这可是朋友从江西老家带来的牛肉辣椒酱。

5. 把辣椒酱放下去大火翻炒均匀。

6. 再把炒好的鸡肉放进高压锅，加一碗水，盖盖子煮十分钟。

7. 时间到了，等锅里的水蒸气出完了再打开来倒入碗里准备上桌开吃，很下饭的一道菜。

总结

1. 1.把鸡肉剁成块放生粉，蚝油，姜末，料酒，盐搅拌均匀腌十分钟。

   2.锅烧七成热放适量花生油，放生姜，辣椒酱，大火翻炒两分钟。

   3.把炒好的鸡肉放在高压锅，加适量水，盖盖子再煮十分钟即可。