焯木耳的的水，顺便放了一把粉丝，还上锅盖泡一会，捞出凉水冲一下，就比较松散，不粘了，放入了几个焯水的青菜叶和胡萝卜丝，绿豆芽。调搅拌菜的汁：过凉水的菜，吃了容易闹肚子，就放了蒜末，花椒粉，葱丝，干辣椒丝，盐，生抽，蚝油，热油泼一些，加入醋，调拌好，倒入三丝中，搅拌均匀，一个凉菜又好了。
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