炒锅中加入1大勺食用油烧至5、6成热,先后放进姜片、大蒜粒和干辣椒小火炒出香气。然后放入腌制好的鸡肉,翻炒一会儿至鸡肉变色、表面有点焦黄。烹入黄酒去腥,加入麻辣香锅调味酱、蚝油和白糖炒匀。鸡肉充分上色后加入一小碗热水,没过鸡肉1/2处即可,煮开后转小火收浓汤汁。
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属鸡的性格和脾气
如何炖鸡肉好吃又简单
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