首先选一只三斤左右的老母鸡，宰杀干净，祛毛掏出内脏。把清洗后的老母鸡剁成小块儿，用葱姜料酒下锅用开水穿一穿，去掉多余的腥味和血水。用一只汤锅，加清水两小瓢，锅底放姜片大葱再把鸡，和配料，沙参，一起放锅里。盐，味精，胡椒，调好味。小火炖一小时。一小时后，鸡肉都炖好了，撒上小葱花出锅，
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老母鸡怎么做好吃
能长100斤的鸡
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