食材：莴笋 猪肉 干辣椒5克 花椒1克 淀粉4克 豆瓣酱1茶匙 老抽1/2茶匙 花椒粉1克 白糖1克 味精1克 醋2克 葱1根。做法：1、去皮的莴笋切丝，放入食盐腌制出水分。2、猪肉切丝，放入少许淀粉，干辣椒段、花椒粒。3、事先准备好勾芡的芡汁，碗中放入葱段、白糖、醋、花椒粉、味精、淀粉、少许水搅匀。4、锅中油烧热，将肉丝倒入锅中，炒至发白。5、放入豆瓣酱和老抽，翻炒均匀
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