青、红辣椒选那种水份少的羊角椒，细长且硬，问卖家哪种适合做辣椒酱；青、红辣椒的比例没有固定，可随喜欢来调整；2青辣椒切小段；3将红辣椒切段；5将青、红辣椒段、姜片、大蒜同入料理机中；6启动机器将材料打碎，但也不要特别细碎那种，有点大颗粒或者小块，吃起来更有口感
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