6、拔丝水果将苹果或者香蕉等水果削皮去核切块，将鸡蛋一个打开，除去蛋黄，只用蛋白，然后用筷子或者打蛋器打出泡沫，加上淀粉搅成糊，将水果块放进蛋液中裹一遍，放进油锅里炸到表皮金黄，锅里放少量油，放上白糖翻炒，直到白糖炒黄能够牵出丝，然后，将炸好的水果放进去翻炒，撒上熟芝麻装盘即成
最简单的吃法：
1、水果拼盘。
饭店里，一般最后一道菜都是水果，不过都只有一种，比如西瓜、哈密瓜、柑橘等。
我们可以将自己喜欢的水果切成丁或者块，色彩搭配起来，放在玻璃碗或者盘子中，颜色好看，吃起来口感也好。
苹果、梨子、桃子、火龙果、柑橘、哈密瓜切成块，看起来色彩很不错，上面浇上炼乳或者酸奶、沙拉酱等，吃起来更加爽口。
2、水果冰淇淋
将鸡蛋打开，取出蛋黄，加上白糖，用打蛋器打，直到起泡发白，然后将牛奶加热倒进蛋液中，边倒边搅拌，直到蛋液与牛奶充分混合均匀，将自己喜欢的水果切成丁，打成果汁倒进去，（只要一种，不要混合，不然颜色不好看喔）其余的水果也切成丁备用。
将做好的混合液体放在冷冻室里，隔一两个小时端出来搅拌一下，免得糖沉底。等冻成型，上面撒上各种水果粒，就可以吃了。
3、水果粥
大米和少量糯米淘洗干净，装进紫砂锅，然后慢慢煮，等米煮胀了，将各种水果丁放进去煮开，有的水果不管怎么煮都不变色，可以先放，容易变色的后放（苹果可以先用盐水泡一下，以免氧化后变色）。然后加上冰糖慢慢熬，直到熬到米汤黏了，水果味道全部到粥里为止。
4、水果捞
现在流行所谓“水果捞”，是从香港流行过来的，就是各种水果搭配，辅以汤汁，亦可加入配料，如西米，雪蛤，燕窝，奶油……其实就是水果沙拉，把各种果子放在一起，鲜艳的色彩已经能勾起人的食欲。其实就是放上西米，椰奶果冻等。
西米浸泡后放在锅里煮5分钟，然后用清水冲洗去黏液，放在碗里备用。水果削皮去核切成丁，将椰奶牛奶糖放进装有西米的碗里搅拌，然后放上水果丁和水果冻就可以食用。
5、水果煎饼
有两种做法，第一种，将水果削皮去核切成丁，然后用鸡蛋和清水与面粉调和成面糊，注意将里边的面疙瘩搅散，搅碎，不见白粉为止，然后直接将水果倒进去加少量的糖，搅拌均匀，或者用平底锅摊出来，或者放进烤箱里烤熟。
第二种，将蛋饼摊熟，然后将水果丁放在上面，就像卷煎饼馃子一样卷起来吃。
6、拔丝水果
将苹果或者香蕉等水果削皮去核切块，将鸡蛋一个打开，除去蛋黄，只用蛋白，然后用筷子或者打蛋器打出泡沫，加上淀粉搅成糊，将水果块放进蛋液中裹一遍，放进油锅里炸到表皮金黄，锅里放少量油，放上白糖翻炒，直到白糖炒黄能够牵出丝，然后，将炸好的水果放进去翻炒，撒上熟芝麻装盘即成。
