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想学做烧烤怎么入手

作者:王玉娇 发布时间:2022-08-02 08:29:57 更新时间:暂无 阅读:25454 投诉 下载本文

(1)需要注意的一点是,买牛肉时切记要选嫩一点的肉,不然肉太老会嚼不动。还有牛肉要切小一点,会更容易烤,也容易入味一点。(2)将切好的牛肉放入盆中,倒少许从超市买的烧烤汁,少许胡椒粉、姜丝以及一大勺油粗狂的用手抓匀腌制(可以戴上手套)。

想学做烧烤怎么入手

1.烤肉串

做烧烤第一步也是至关重要的一步,食材的准备工作,这也是影响烤出来肉的味道的一步。

(1)需要注意的一点是,买牛肉时切记要选嫩一点的肉,不然肉太老会嚼不动。还有牛肉要切小一点,会更容易烤,也容易入味一点。

(2)将切好的牛肉放入盆中,倒少许从超市买的烧烤汁,少许胡椒粉、姜丝以及一大勺油粗狂的用手抓匀腌制(可以戴上手套)。

(3)腌制好牛肉后穿成串,可以先烤一小块试试味道、咸淡等,看看后面需不需要再加调料这些。

(4)用烧烤刷沾油刷肉,这需注意,油不能刷太多,当心滴下去让碳烧起火来,食材就容易被烤黑。当牛肉刷匀油后,就可以放置再烧烤架上,稍稍翻动让它慢慢烤了。

如何做烧烤

(5)等牛肉烤至变色后,就可以开始撒孜然粉、辣椒粉等调料粉了,如果腌肉时少了盐,这时也就可以刷一层烧烤汁上去,再开始撒调料粉了(撒调料粉时,可以先烤一会儿,再撒,再烤一会儿,再撒,重复一次后,味道会更好)。

(6)牛肉烤熟以后,可以撒一些芝麻略微烤一下,然后就可以完美开吃了。

2.烤茄子

(1)把一根茄子周身刷上油,直接放在烤网上烤,记得不时翻动一下,烤至整个茄子变软。

(2)烤软后用剪刀剪开一边,注意不要把全部剪短,呈现一个贝壳开口就可以了

(3)把剪开一边的茄子中间加入蒜蓉油,再烤一段时间后,用盘装出开吃。

如何做烧烤

以上就是“如何做烧烤”的全部内容,希望能够对大家有所帮助。做烧烤的时候,大家务必要注意通风以及消防安全,尽量选择远离易燃物品的空旷地点,不要在山洞、房间等封闭场所进行烧烤,以免一氧化碳中毒,应尽量选择临近水源的地方,方便取水,又可以防备火灾发生。