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烧烤配料有哪些

作者:姚萍萍 发布时间:2022-06-09 00:00:00 更新时间:暂无 阅读:9915 投诉 下载本文

烧烤的万能调料配是:盐120g,孜然粉100g,小茴香粉100g,味精70g,鸡粉80g,麻辣鲜40g,大蒜粉10g,黑胡椒粉10g

烧烤配料有哪些

烧烤必备的配料有椒盐、孜然、辣椒粉、黑胡椒、调和油、蚝油、香油、白芝麻、香葱、苏子。这些基本上可以应对任何烤肉、烤蔬菜类的食物。烧开还可以用一些甜面酱、番茄酱作为烤馒头片、小烧饼类面点的配料,吃起来味道更好。

烧烤配料有哪些

烧烤配料主要针对是一些肉类食品食用的,比如鸡翅、猪排、羊排、肉串,烤鱼等,还可以使用在一些素食上,比如烤臭豆腐、烤土豆、豆干等。现在市面上还有卖烧烤香料的,就是将配料搭配好直接食用,也很方便。

烧烤的主要方式还是在于焖、烘、烧、煎,无论是直接烤还是间接烤都离不开这四种加热方式。烧烤的过程中要不断翻面,配料也是不断的添加,才能将调料的味道烤入到食材中去。

另外烧烤的油尽量以色拉油或者菜油为主,除了味道好,更重要的是安全性高。如果用炭烤,不要在碳还没有燃烧透的时候就开始烤食物,这样碳的浓烟会给食物熏黑烤焦的。

烧烤的万能调料配是:盐120g,孜然粉100g,小茴香粉100g,味精70g,鸡粉80g,麻辣鲜40g,大蒜粉10g,黑胡椒粉10g。混合均匀以后无论是烤制肉类还是蔬菜干粮类的食物,都可以用上。