水煮食物技巧：煮挂面条应该在锅里水冒泡时候下锅，水开后点少许凉水，这样可以让面条吃起来更劲道，也更容易煮熟；煮新鲜的湿面条应该在水开之后再下锅，煮的时候要用筷子搅动一下以免粘连；煮速冻水饺时要冷水下锅，这样饺子皮才不容易破；煮新鲜饺子开水下锅，用铲子背轻轻推动，以免把饺子戳破
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