白族三道茶，白族称它为“绍道兆”。喝三道茶，当初只是白族用来作为求学、学艺、经商、婚嫁时，长辈对晚辈的一种祝愿。如今，应用范围已日益扩大，成了白族人民喜庆迎宾时的饮茶习俗。白族三道茶，以前，一般由家中或族中长辈亲自司茶。制作三道茶时，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的。第二道茶，称之为“甜茶”。第三道茶，称之为“回味茶”。白族对客人，无论是否认识都热情接待。三道茶是白族最讲究的茶礼。
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