主食材：姜片130克，鸭肉500克，食用油5毫升。配料：生抽5克，老抽6克，江米酒75克，清水500毫升，冰糖12克。步骤1:姜切片备用步骤2:鸭肉冷水下锅，焯水备用步骤3:锅中倒油，倒入姜片，大火爆香步骤4:锅中倒入鸭肉，翻炒均匀，加入生抽，老抽，翻炒均匀步骤5:加入江米酒，清水，冰糖，大火收汁
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