注意事项：1、和面最忌，一次加水过多，最后不能成团。所以一定要多次少量加水，边加水，边搅拌。2、如果蒸馒头，面团要和软一点，这样馒头比较宣软。如果做面条，面团要硬一点，如果面团软，在擀面的过程中容易粘连。包饺子，面团软硬就要适中，太硬了，不好擀皮；太软了，包饺子过程面片容易变得更大更薄，最后煮的过程中，饺子皮容易破裂。
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初七吃面条原因
圆面条怎么做好吃简单
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