炸酱面做法：1.将黄酱与老抽放入一个大碗里，加点清水搅拌均匀，再把葱切成葱末。2.锅中放入热油，将葱末爆香，加入猪肉炒至变色。3.再把调好的酱，倒入里面小火熬7分钟，注意不要糊了。4.豆芽焯水至断生捞出铺底，黄瓜切丝，大蒜切末备用。5.将面条盛出，放入黄瓜、姜、蒜末、醋，就可以享用了。
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