做阳春面用什么面条

做阳春面用什么面条

做阳春面用的油很关键，用猪油才能保证面条的香味，看似阳春面无味，实际上精华都在葱油里面，想要做好一碗好吃的阳春面，用油的步骤可不能马虎，特别还有和面加水的时候是关键，因为有些面粉的吸水性不一样，所以每次加水和面的时候不能一次加特别多，要根据面团的软硬程度来，加或者不加，和面的时候面团揉硬一些比较好，多压几次面条可以使面条更加劲道好吃，面粉建议用小麦粉。

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