人日为什么要吃面条

人日为什么要吃面条

浇头要选七样菜：面条好吃的关键在浇头和汤上，初七这天的面条浇头要用七样菜，寓意“七宝”的意思，可以选用黄花菜、木耳、荠菜、肉丝、鸡蛋、生菜、油菜这几样食材煮好，勾上稀厚合适的芡汁，这样寓意七样宝，因此这浇头也被称为“七宝羹”。

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