说到老北京的美食，炸酱面必须榜上有名。或许，很多外地人来北京旅游，在餐馆、面馆里吃的炸酱面总感觉味道很一般。那是因为一般老北京炸酱面只有刚刚做出来的炸酱才是最好吃的，加上手工制作的抻面，配上各式各样的菜码，那味道真是美极了。
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