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下半年餐饮店工作计划

作者:林玲 发布时间:2023-11-04 14:35:53 更新时间:暂无 阅读:0 投诉 下载本文

“管理”靠制度,“理性”靠感染。员工犯错不能一味的批评、指责、惩罚。其次,要让宴会接待成为我们的先锋官,系统全面的做好各个细节,才能带动我们餐厅稳步攀升。他们应该在工作中使用它作为管理工具,并与每个人讨论这种方法的好处。每周四是我们的安全检查日。每次用餐前、用餐中和用餐后,都必须认真进行检查。必须对水、电、液化气和企业财产进行检查,并保证企业的安全。

下半年餐饮店工作计划

作为餐厅经理,我制定了以下_年下半年的工作计划:

第一、是营造和谐氛围,建设学习型团队;管理严格重教少训多教

管理工作不是简单的循规蹈矩,而是用理智和道德去说服人。“管理”靠制度,“理性”靠感染。员工犯错不能一味的批评、指责、惩罚。对他们进行教育很重要,这样他们就可以反思自己的错误并及时改正。同样的错误下次一定不要再犯;组织各种文体活动和培训班,玩得开心,学得认真踏实。在丰富员工文化生活的同时,可以补充知识和精力,永葆企业活力。

第二,以销售维护为基础

首先,我们要在自己的思维中清晰,了解客户,理解客户,制定自己的服务模式,了解客户最重要的需求,适当销售和维护,用心感受,真诚体验。其次,要让宴会接待成为我们的先锋官,系统全面的做好各个细节,才能带动我们餐厅稳步攀升。

第三,五常管理是标准,毅力是关键

在我们_餐厅提到的比较早,但是如何使用和实施直接关系到我们的执行力。我们的员工可能没有意识到这一点,但我们的经理必须有灌输、倡导、示范、检查和监督的意识,并对此有深刻的理解和体会。他们应该在工作中使用它作为管理工具,并与每个人讨论这种方法的好处。与以前的工作相比,他们的思想会慢慢改变,使员工形成自觉主动的质量意识和标准意识,提高工作效率和服务质量。

第四,训练和学习不放松

在工作中,我们每个人都需要新的能量补充。企业因为员工的努力而发展,员工因为企业的成长而进步。我们_餐厅努力为员工创造学习机会和氛围,并大力支持、帮助和督促员工不断学习、成长和进步。利用装修的打烊时间为员工量身定制培训方案,让每一位员工都有新的知识补充、新的活力、新的激情,为我们企业的发展而努力,为自己的职业道路打下坚实的基础。

第五,记住安全时刻,谨慎保存

安全是经营的基础,是我们工作的前提。每周四是我们的安全检查日。每次用餐前、用餐中和用餐后,都必须认真进行检查。必须对水、电、液化气和企业财产进行检查,并保证企业的安全。所有耗材都要分类量化,认真妥善保管,坚决抵制流水、长明灯、浪费商品、浪费员工饭钱的现象

第六,硬件维护不落

在餐厅设施设备的维护中要养成良好的习惯,每天检查,报修,及时解决,让顾客感受到空气的清新,玻璃餐具的干净明亮,花草的生机盎然,辅助设施的整洁干净,给人留下优雅、温馨、舒适的美好印象。

在_下半年的工作中,一定要严格认真按照工作计划开展每一项工作,把创新管理、创新服务、创新产品作为我们永恒的工作主题。让我们携手努力,再接再厉,再创佳绩!