如何缓解饭店业员工工作压力、提高员工工作满意度和降低其离职意向，已成为业界与学界共同关注的焦点。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。同时将主要精力放在楼面服务质量方面，削弱了对管事部、酒水部的管理。
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