食品企业运营关乎生命，安全责任重于泰山。运营人员每年进行必要的健康检查，取得健康证明后从事食品运营活动。六、按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查货架及库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。
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