因为活性炭是个多孔物质，能够吸附杂质，在固体物质未能完全溶解时，活性炭就可能吸附产品。不能在沸腾的溶液中添加活性炭，否则会引起暴沸，使溶液冲出容器造成产品损失。根据活性炭的外形，通常分为粉状和粒状两大类。粒状活性炭又有圆柱形、球形、空心圆柱形和空心球形以及不规则形状的破碎炭等。由于活化的过程是一个微观过程，即大量的分子碳化物表面侵蚀是点状侵蚀，所以造成了活性炭表面具有无数细小孔隙。
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