蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。”下面由小编来给大家分享做蛋糕的心得，欢迎大家参阅。做蛋糕的心得1其实，妈妈也是一个名副其实的美食高手，她做出来的蛋糕却好吃极了，让你们的口水飞流天下三千尺，疑是银河落九天。今天，妈妈说要做蛋糕，我答应了，就急
妈妈给我买了一个小的蛋糕机，专门让我制作蛋糕用的，它的全身是黄色的，上面有两个小圆灯，一个是电源一个是加热，打开蛋糕机里面是卡通形状的的模具。
蛋糕机一买回家我就迫不及待地尝试着来做蛋糕，首先妈妈告诉我要准备好做蛋糕的材料，两大勺面粉、一勺巧克力粉、两大勺炼乳、两勺蜂蜜、还有一小勺玉米粉和半勺泡打粉，我把这些东西都放在大的量杯里面后，倒上牛奶打上两个生鸡蛋再加少量的水，就开始搅拌起来。看似很轻松的搅拌工作其实非常累，大概搅拌了十分钟左右我的胳膊都要累“断了”了，妈妈才说可以了，接下来是我最喜欢的环节了，我把搅拌好的材料用小勺倒进卡通的模具里面，然后盖好盖子加热温，三分钟后加热指示灯自动熄灭，打开盖子惊喜就来了!鼓鼓的小蛋糕有小熊形状的、有小狗形状的、还有小猫小羊等形状的，那香味都能飘满家里的每个角落!我把这些“小动物”们放进盘子里面，哈哈!一个个憨态可掬的样子，让人都不忍心吃它们了!
这次亲手做完所有的蛋糕后，我发现可真不容易，我想到了妈妈每天为我精心准备好吃的饭菜是多么辛苦!以后我要多帮妈妈做点力所能及事。