食堂承包承诺书怎么写?下面就是小编给大家带来的，希望能帮助到大家!
a.仓库有足够一餐膳食的原料安全库存，以防止暴风雨等造成的原料供应脱节。b.食堂全体人员进行消防培训，并成立消防小组，以备万一。
6.过程控制：
A.产计划：每周三制定下周生产计划菜单，公司总部审核后于周五交厂方确认。
B.采购：
1.供应商开发：每月新供应商开发，便于拥有更多的优秀供应商，以降低成本，让利顾客。
2.供应商评估：由采购部、外厨部、稽查部联合对新供应商进行评估，评估内容为：合法性，供应能力、卫生条件、价格。
C.检验：
1.来料检验：所有进入食堂的生产和非生产物料由专人负责检验。
2.半成品检验：厨工组长负责半成品工艺方法检验。
3.成品检验：厨工组长负责半成品工艺方法检验。
D.产品识别：
1.原材料先进先出识别：先进原料用红色点贴纸在外包装上加以识别，便于先行使用。
2.半成品、成品、原材料、不合格品等按区域划分，明显标识。
3.生熟食品储存在冷柜外标识。
E.统计：每月对食堂经营情况进行统计，以便于持续改进服务质量。
F.质量记录：
1.食堂稽查报告
2.物料出入库报表(含检验记录)
3.不合格品报告(原料、半成品、成品)
.半成品、成品检验报告等
G.过程控制引用标准：
A.原料检验标准B、成品检验标准C、半成品检验标准D、人员定量标准