安康学院招生专业共计有40个，分别有园林、数学与应用数学（师范教育）、材料化学、财务管理、化学工程与工艺、金融工程、计算机科学与技术、数学与应用数学、统计学等，具体更多完整招生专业请看下表。
安康学院招生专业一览表
| 序号 | 专业名称 |
| 1 | 材料化学 |
| 2 | 财务管理 |
| 3 | 茶学 |
| 4 | 地理科学 |
| 5 | 电子商务 |
| 6 | 电子信息工程 |
| 7 | 工程管理 |
| 8 | 工程造价 |
| 9 | 汉语言文学 |
| 10 | 护理学 |
| 11 | 化学工程与工艺 |
| 12 | 环境生态工程 |
| 13 | 会计学 |
| 14 | 计算机科学与技术 |
| 15 | 金融工程 |
| 16 | 康复治疗学 |
| 17 | 旅游管理 |
| 18 | 美术学 |
| 19 | 秘书学 |
| 20 | 农学 |
| 21 | 商务英语 |
| 22 | 社会工作 |
| 23 | 生物技术 |
| 24 | 食品科学与工程 |
| 25 | 视觉传达设计 |
| 26 | 数学与应用数学 |
| 27 | 数字媒体技术 |
| 28 | 思想政治教育 |
| 29 | 体育教育 |
| 30 | 统计学 |
| 31 | 网络与新媒体 |
| 32 | 物联网工程 |
| 33 | 小学教育 |
| 34 | 学前教育 |
| 35 | 音乐学 |
| 36 | 英语 |
| 37 | 应用化学 |
| 38 | 应用物理学 |
| 39 | 园林 |
| 40 | 制药工程 |
安康学院重点特色专业名单
1、国家级特色专业：园林
2、陕西省特色专业：园林、数学与应用数学（师范教育）
3、陕西省重点专业：数学教育、语文教育
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